Нонивамид , также называемый ваниллиламидом пеларгоновой кислоты или ПАВА , представляет собой органическое соединение и капсаициноид . Это амид из пеларгоновой кислоты (н-нонановая кислота) и ванилил амин . Он присутствует в перце чили , [2] , но обычно производится синтетический. Он более термостабилен, чем капсаицин .
Имена | |
---|---|
Название ИЮПАК N - [(4-Гидрокси-3-метоксифенил) метил] нонанамид | |
Другие названия Псевдокапсаицин; Ванилил- N- нониламид; Ваниллиламид н-нонановой кислоты; ВНА; Ванилиламид нониловой кислоты; Ваниллиламид пеларгоновой кислоты (ПАВА); Пеларгонил ваниллиламид | |
Идентификаторы | |
3D модель ( JSmol ) | |
ЧЭБИ | |
ChemSpider | |
ECHA InfoCard | 100.017.713 |
Номер ЕС |
|
КЕГГ | |
PubChem CID | |
UNII | |
Панель управления CompTox ( EPA ) | |
| |
| |
Характеристики | |
C 17 H 27 N O 3 | |
Молярная масса | 293,407 г · моль -1 |
Появление | Порошок от белого до кремового |
Запах | Острый |
Плотность | 1,10 г / см 3 |
Температура плавления | 54 ° С (129 ° F, 327 К) |
Нерастворимый | |
Растворимость | Растворим в метаноле |
Опасности | |
точка возгорания | 190 ° C (374 ° F, 463 K) (закрытая чашка) |
330 ° С (626 ° F, 603 К) | |
Смертельная доза или концентрация (LD, LC): | |
LD 50 ( средняя доза ) | 511 мг / кг (крыса, перорально) |
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |
проверить ( что есть ?) | |
Ссылки на инфобоксы | |
Нонивамид | |
---|---|
Нагревать | Выше пика |
Шкала Сковилла | 9 200 000 [1] SHU |
Нонивамид используется в качестве пищевой добавки , чтобы добавить остротой к приправы , ароматизаторы и специи смесей. Он также используется в кондитерской промышленности для создания ощущения жара и в фармацевтической промышленности в некоторых составах как более дешевая альтернатива капсаицину.
Как и капсаицин, он может отпугивать млекопитающих (но не птиц или насекомых) от употребления растений или семян (например, белок и семена кормушек для птиц). [3] Это согласуется с ролью нонивамида как агониста ионных каналов TRPV1 . TRPV1 млекопитающих активируется теплом и капсаицином, но птичья форма нечувствительна к капсаицину. [4]
Нонивамид используется (под названием ПАВА) в качестве полезной нагрузки в «менее смертельных боеприпасов» , такие как FN Herstal «ы FN 303 снарядов [5] или в качестве активного ингредиента в большинстве перец спреи , [3] , которые могут быть использованы в качестве химическое оружие . [6] В качестве химического раздражителя перцовые аэрозоли использовались как в качестве боеприпаса для борьбы с беспорядками, так и в качестве оружия для разгона мирных демонстрантов; они также использовались в других контекстах, таких как военные или полицейские учения. [6] Хотя раздражители обычно вызывают только «временное слезотечение , блефароспазм , поверхностную боль и дезориентацию», их использование и неправильное использование также представляют серьезный риск более серьезных травм и инвалидности. [6]
Уход
Существуют различные методы лечения для борьбы с эффектами нонивамида. Один из популярных методов включает применение раствора « Молоко магнезии» в соотношении один к одному и воды в глаза. Врачи также рекомендуют не наносить на кожу масла или кремы и не носить контактные линзы во время воздействия нонивамида. [7]
Смотрите также
- ПАВА спрей
- Фенилацетилринванил
Рекомендации
- ^ Говиндараджан, Сатьянараяна (1991). «Стручковый перец - производство, технология, химия и качество. Часть V. Влияние на физиологию, фармакологию, питание и метаболизм; структура, острота, боль и последовательности десенсибилизации». Критические обзоры в пищевой науке и питании . 29 (6): 435–474. DOI : 10.1080 / 10408399109527536 . PMID 2039598 .
- ^ Ховард Л. Констант, Джеффри А. Корделл и Деннис П. Уэст (1996). «Нонивамид, компонент олеорезина Capsicum ». J. Nat. Prod . 59 (4): 425–426. DOI : 10.1021 / np9600816 .
- ^ a b http://www.aversiontech.com/hot-and-spicy/nonivamide-pava/ Проверено 16 июля 2010 г. Архивировано 31 декабря 2015 г. в Wayback Machine
- ^ Ром, Барбара; Ридель, Аннетт; Лей, Якоб П.; Виддер, Сабина; Краммер, Герхард Э; Сомоса, Вероника (2015). «Капсаицин, нонивамид и транс-пеллиторин снижают поглощение свободных жирных кислот без активации TRPV1 и повышают активность ацетил-кофермента синтетазы в клетках Caco-2» . Еда и функции . 6 (1): 172–184. DOI : 10.1039 / C4FO00435C . PMID 25422952 .
- ^ «Меньшая смертоносная пусковая установка FN 303» . Архивировано из оригинала на 2013-05-04 . Проверено 14 апреля 2013 .
- ^ a b c Рохини Дж. Хаар, Винсент Якопино, Нихил Ранадив, Шери Д. Вайзер и Мадхави Данду, Воздействие на здоровье химических раздражителей, используемых для борьбы с толпой , BMC Public Health (2017), 17: 831.
- ^ Браун, доктор Эрнест (31 мая 2020 г.). «Велосипедный врач помогает протестующим оправиться от атак перцового баллончика» . WUSA9 . Проверено 1 июня 2020 .