Шарена соль ( болгарский : шарена сол , букв. «Разноцветная соль»), также известная как красочная соль , [1] смесь специй, широко используемая в болгарской кухне (и македонской кухне ). Его наиболее типичные ингредиенты - сушеные летние закуски , перец и соль . Кроме того, часто добавляют сушеные листья пажитника и тимьян .
^ Литтл, Морин (2012-11-06). The Kitchen Herb Garden: сезонное руководство по выращиванию, приготовлению и использованию кулинарных трав . Hachette UK. ISBN 978-1-84803-586-7 Внешние ссылки [ править ] Викискладе есть медиафайлы по теме Шарены сол
Безалкогольные напитки Пекмез Шербет Ферментированные напитки Айран Боза Кефир Пиво Пиво в Болгарии (основная статья)Ариана Астика Болярка Бургасско Каменица Леденика ММ Пиринско Плевенско Шуменско Славена Столично Загорка Дистиллированные напитки Ракия Коньяк Вина Болгарское вино (основная статья)Мезе (основная статья)Имам баялда Айвар Пинджур Лютеница Молочный салат Кисело зелё Киополу Пастирма Сарма Shopska salata Суджук Туршия Луканка Болгарский йогурт Чорба (основная статья)Боб чорба Суп из чечевицы Шкембе чорба Суп из крапивы Попара Таратор Баница Пататник Бюрек Гювеч Фаршированные помидоры Сухие тефтели Фаршированные яблоки Мальва с бараниной Мусака Каварма Качамак Паша Фаршированный болгарский перец Фаршированные баклажаны Фаршированные кабачки Яхния Кебаб (основная статья)Дионер кебаб Кюфте Шашлык Болгарские десерты (основная статья)Пахлава Торт Гараш Халва Курабия Kyunefe Компот Козунак Лукум Мекица Палачинки Пекмез Пестиль Тиквеник Рисовый пудинг Слатко Тулумба Овощи Фасоль болгарский перец Капуста Баклажан лук-порей Чечевица Шпинат Помидор Цуккини Травы и специи Черный перец Чеснок Фундук Мята Орех Лук Орегано Паприка Петрушка красный перец Шарена соль Пикантный Мята Тимьян грецкий орех Джезве Казань Мангал Тава Самовар Чушкопек Болгария портал Продовольственный портал Питьевой портал Родственные кухни: европейская • балканская • греческая • итальянская • левантийская • средиземноморская • османская
Эта пряность о связанной статье заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .
Кухня Болгарии на Wikimedia Commons