Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Китниёт ( иврит : קִטְנִיּוֹת , qitniyyot ) - это еврейское слово, означающее бобовые . [1] Однако во времяпраздника Пасхи слово китнийот (или китнийос в некоторых диалектах) принимает более широкое значение, включая зерна и семена, такие как рис, кукуруза, семена подсолнечника и кунжута, в дополнение к бобовым. [2]

Согласно православным ашкеназам и некоторым сефардским обычаям, китнийот нельзя есть во время Пасхи. [3] [4] Хотя реформистский и консервативный ашкеназский иудаизм в настоящее время допускает употребление китнийот во время Пасхи, давняя традиция в этих и других общинах - воздерживаться от их потребления. «Заявление для„kitniyot “ » . jpost.com . "Джерузалем пост" . Проверено 24 апреля 2016 года .</ref> [5]

Законы и обычаи [ править ]

Тора [6] запрещает только евреев от употребления в пищу хамец во время Песаха . Хамец - это закваска , состоящая из «пяти зерен»: пшеницы , полбы , ячменя , шибболет шуаль (двурядный ячмень по Маймониду ; овес по Раши ) или ржи . Есть дополнительные раввинские запреты на употребление этих зерен в любой форме, кроме мацы .

Среди ортодоксальных ашкеназов и некоторых евреев-сефардов существует обычай ( минхаг ) во время Пасхи - воздерживаться не только от продуктов из пяти злаков, но также от других злаков и бобовых. Традиции того, что считается китнийот, варьируются от сообщества к сообществу, но обычно включают кукурузу (американскую кукурузу), а также рис , горох , чечевицу и бобы . Многие также включают в этот запрет другие бобовые, такие как арахис и соя . [7] Хая Адам считает картофельне быть китниёт, потому что они были неизвестны в то время, когда был введен запрет, - мнение, которого придерживаются сегодня почти все ашкеназские власти. [8]

Некоторые сефардские и йеменские евреи традиционно не соблюдали запрет на употребление китнийот во время Пасхи, хотя некоторые группы воздерживаются от употребления сушеных бобов во время Пасхи.

Определение китнийот [ править ]

Поскольку пшеничная мука превращается в хамец только после того, как ее измельчают и затем смешивают с водой, можно предположить, что обычай китнийот не запрещает китнийот, который никогда не измельчали ​​или никогда не контактировали с водой. По этой логике можно было бы есть свежий китнийот (например, целые бобы) или переработанный китнийот, который никогда не контактировал с водой (например, некоторые выжатые масла или поджаренные твердые продукты). Фактически, раввин Мордехай Элиягу заявил, что «первые ашкенази в Иерусалиме до создания государства разрешали свежие бобовые и запрещали только сухие бобовые, но когда ученики Виленского Гаона и Баал Шем Това приехали в Израиль, они« привезли их с собой. «из Европы запрет на свежие зернобобовые культуры». [9] Консервативные раввины разрешили свежий китнийот.[10]

История [ править ]

Галахический аргумент (аргумент в соответствии с еврейским законом и традицией) против еды kitniyot во время Песаха возник в раннесредневековой Франции и Провансе , а затем процветал в высокой средневековой ашкенази ( Рейнланд ) Германии.

Первоначальные причины обычая не есть китнийот во время Пасхи неясны, хотя две распространенные теории заключаются в том, что эти предметы часто превращаются в продукты, напоминающие хамец (например, кукурузный хлеб), или что эти предметы обычно хранились в тех же мешках, что и пять зерна и люди беспокоились, что они могут быть заражены хамецем. Также возможно, что севооборотприведет к тому, что запрещенные зерна хамеца будут расти на тех же полях и смешиваться с китнийот. Представители власти, озабоченные этими тремя проблемами, предположили, что, избегая употребления китнийот, люди смогут лучше избегать хамеца. Поскольку еврейский закон строго запрещает хамец в доме во время Пасхи, даже в небольших количествах, возникла традиция полностью избегать употребления этих продуктов. [8]

Виленский Гаон (Hagaos HaGra, там же) предлагает другой источник этого обычая. Гемар в Песахим (40b) отмечает , что Рава возражала против работников эксиларха приготовления еды под названием chasisi на Пес, так как можно перепутать с хамец. Тосафот понимает, что часиси - это чечевица, и, таким образом, утверждает Виленский Гаон, закладывает основу для беспокойства о китнийот. Раввин Давид Голинкин в Responsa масоратского (консервативного) движенияцитирует Раббену Маноаха (Прованс, ок. 1265 г.), который в своем комментарии к Маймониду (Законы фестивалей и праздников 5: 1) написал мнение, что «неправильно есть китниёт по праздникам, потому что написано [11], что« вы буду радоваться праздникам твоим, и нет радости есть блюда, приготовленные из китнийот ». Чечевица была пищей плакальщиков.

Даже там, где практиковался запрет на китнийот, некоторые поским выступали против него, в том числе раввин Иерухам из Прованса 14 века. [12] [13] Другие, в том числе рав Моше Файнштейн, не выступали за отказ от этого обычая, но выступали против расширения списка запрещенных китнийот [14]

Неортодоксальный иудаизм и китнийот [ править ]

Реформистские еврейские власти, такие как Комитет Респонса Реформистского еврейского движения, являющийся основной организацией реформаторских раввинов в Соединенных Штатах и ​​Канаде, также приняли решение в пользу разрешения китнийот. [15] [16] Реформаторский иудаизм впервые официально разрешил есть китнийот во время Пасхи в 19 веке. [17]

В то время как большинство консервативных евреев соблюдают традицию избегать китнийот во время Пасхи, Комитет по еврейскому закону и нормам , авторитетный орган консервативного иудаизма, в декабре 2015 года издал два респонса, в которых говорилось, что теперь разрешено есть эти ранее запрещенные продукты во всем мире. [18] [19] [20] Эти респонсы были основаны на респонсе 1989 года Комитета респонса Израильского консервативного движения, который разрешил консервативным евреям в Израиле есть китнийот . [13]Хотя употребление китнийот в Израиле стало более распространенным явлением, во многом из-за влияния пищевых обычаев сефардских евреев, пока не ясно, примут ли консервативные евреи в других частях мира новые правила или продолжат воздерживаться от китнийот. [21] [22]

Некоторые раввины, такие как Давид Бар-Хаим в «Бет HaWaad» Бэт дин из Махон Шило и консервативный раввин Дэвид Голинкин из Шехтера Института иудаики , утверждают , что запрет на kitniyot , в то время как соответствующий в Восточной Европе , где началась традиция Askenazi , не должны применяться к США или Израилю. [12] [13] [23] [24] [25] Согласно The Forward , некоторые израильтяне выбирают более либеральную раввинскую интерпретацию китнийот, которая позволяет употреблять более широкий спектр ранее запрещенных продуктов, [26] [ 27] и некоторые ашкеназиЕвреи в Израиле, состоящие в браке с евреями-сефардами, переняли сефардские обычаи. Однако Союз ортодоксальных еврейских конгрегаций Америки и другие православные организации по-прежнему утверждают, что запрет является обязательным для всех евреев-ашкеназов во всем мире. [28] Ортодоксальный союз поддерживает китнийот хечшер, предназначенный для евреев, не являющихся ашкеназами, которые потребляют китнийот на Пасху. [29]

В 1930-х годах кофейня Maxwell House наняла рекламную фирму Джозефа Джейкобса, чтобы продавать продукцию еврейскому населению. [30] [31] Агентство наняло раввина для исследования кофе, в результате чего было установлено, что кофейное зерно больше похоже на ягоду, чем на зерно, что делает его кошерным на Песах. [32] [31]

Ссылки [ править ]

  1. ^ קִטְנִיּוֹת(на иврите). Морфикс . Проверено 31 марта 2013 года .
  2. ^ "Список Китнийот - Песах" . OU Kosher . Православный союз . Проверено 24 апреля 2016 года .
  3. ^ "Что такое Китниёт?" . kashrut.com . Проверено 24 апреля 2016 года .
  4. ^ "מנהג איסור קטניות" . Проверено 10 апреля 2018 года .
  5. ^ https://momentmag.com/talk-of-the-table-rice-and-beans-for-passover/
  6. ↑ Исход 13: 3
  7. ^ Матес-Шарф, Арлин. «Почему эта еда отличается от других? Кашрус / Пасха и современная пищевая промышленность» . Kashrut.com . Проверено 27 марта 2013 года .
  8. ^ a b «Что такое Китнийот? - Песах» . OU Kosher . Православный союз. 23 января 2013 . Проверено 12 апреля 2017 года .
  9. ^ «Революционное постановление:« Да »Китниёт в Песах» . Ynetnews . 30 марта 2007 г.
  10. ^ "Тшува, разрешающая ашкеназам есть Китнийот в Песах", Эми Левин и Аврам Исраэль Рейснер, источник
  11. ^ (во Второзаконии 16:14
  12. ^ a b Голинкин, "Дилемма Китнийот", Колот Том 6, № 3, стр. 10, весна 2013 г.
  13. ^ a b c Голинкин, Дэвид (1989). «Поедание китнийот (бобовых) в Песах » . Респона на сегодня . Институт еврейских исследований им . Шехтера . Проверено 24 апреля 2016 года .
  14. ^ Игрот Моше , Orah Хаим 3. 63
  15. ^ Берк, Эрик. «Объяснение ограничений в еде на Пасху» . Reform Judaism.org .
  16. ^ "ПЕСАХ КАШРУТ И РЕФОРМА ИУДАИЗМА" . CCAR RESPONSA . Центральная конференция американских раввинов. 1995 . Проверено 24 апреля 2016 года .
  17. ↑ Санчес, Татьяна (21 апреля 2016 г.). «В этом году пасха включает в себя новые варианты питания» . Сан-Диего Юнион-Трибюн . Проверено 24 апреля 2016 года .
  18. ^ Schoenfien, Лиза (14 апреля 2016). «Консервативное движение отменяет 800-летний запрет на употребление риса и бобовых на пасху» . Вперед .
  19. ^ Golinkin, Дэвид (24 декабря 2015). «Рис, бобы и китнийот в Песах - действительно ли они запрещены?» (PDF) . Комитет по еврейскому закону и нормам . Раввинское собрание . Проверено 25 апреля 2016 года .
  20. ^ Левин, Эми; Рейснер, Аврам Исраэль (ноябрь 2015 г.). «А тшува Разрешительные ашкеназами Съесть Kitniyot на Pesa ч » (PDF) . Комитет по еврейскому закону и нормам . Раввинское собрание . Проверено 25 апреля 2016 года .
  21. ↑ Грин, Энн (16 апреля 2016 г.). «В Китнийот или не в Китниет, новый вопрос Пасхи» . Еврейский Бостон .
  22. ^ Holzel, Давид (12 апреля 2016). «Раввины расширяют меню пасхи - но будут ли укусы консервативные евреи?» . Еврейское телеграфное агентство (JTA) .
  23. ^ Вайс, Ручама; Бракман, Леви (31 марта 2010 г.). «Раввины:« Китниетское восстание »продолжается» . Еврейский мир . Ynetnews . Проверено 24 апреля 2016 года .
  24. ^ «Бет Ха-Вад разрешает есть Китниёт всем евреям в Израиле во время Песаха» . Махон Шило (пресс-релиз). 20 марта 2007 года Архивировано из оригинала 3 мая 2007 года.
  25. ^ "פסק הלכה בענין מנהג אי-אכילת קטניות בפסח" [Галахическое постановление об обычае есть Китнийот на Пасху] (PDF) (на иврите). Архивировано 3 мая 2007 года из оригинального (PDF) .
  26. ^ Jeffay, Натан (1 апреля 2009). «Мятежники в Песах Китнийот беспокоят раввинов, поскольку некоторые ашкенази следуют новому, разрешающему правлению» (Новости, Новости сообщества). Форвард Ассоциация, Инк . Проверено 11 марта 2015 года .
  27. ^ Арен, Рафаэль (15 апреля 2011). «Раввин Эфрата выступает против ограничений на еду на Пасху для евреев-ашкенази» (Home - Weekend - Anglo File). Haaretz ежедневная газета Ltd . Проверено 11 марта 2015 года .
  28. ^ Любань, Яаков; Герстен, Эли (4 марта 2015 г.). "Интересно насчет Китниёт?" . Еврейское действие . Православный союз . Проверено 24 апреля 2016 года .
  29. ^ «НА ПЕРЕХОДЕ 2013 ГОДА OU KOSHER ОБЪЯВЛЯЕТ НОВЫЙ СИМВОЛ СЕРТИФИКАЦИИ« OU KITNIYOT » . OU Kosher (Пресс-релиз). Православный союз . Проверено 24 апреля 2016 года .
  30. ↑ Бергер, Джозеф (8 апреля 2011 г.). «Преображение Агады» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 23 марта 2013 года .
  31. ^ a b Левитт, Эйми (26 марта 2021 г.). «Агада Максвелла Хауса была триумфом рекламы» . Еда на вынос . Проверено 28 марта 2021 .
  32. ^ Italie, Лиан (22 марта 2011). «Новый дом Максвелла Агада на Песах» . Вашингтон Пост . Ассошиэйтед Пресс . Проверено 12 апреля 2011 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • Yeshiva.co: Китнийот
  • Kashrut.com: Список Китнийот
  • Харав Элиэзер Меламед: все о китнийот на Пасху