Список индийских приправ

Три индийских чатни

Ниже приводится список приправ, используемых в индийской кухне .

Сушеные порошки [ править ]

Гарам масала

• Аджвайн
• Асафетида
• Черная соль
• Кардамон в порошке
• Красный порошок чили
• Порошок кориандра
• листья карри
• гарам масала
• Имбирь , имбирный порошок
• Гималайская соль
• Джира ( семена индийского тмина )
• Рааи
• Куркума

Чатни [ править ]

Чеснок чатни в Южной Индии подготовлена с использованием красного перца чили

• Chammanthi podi
• Кориандр чатни
• Кокосовое чатни
• Чатни с чесноком (из свежего чеснока, кокоса и арахиса)
• Чатни с творогом хари мирч пудина (типичный северо-индийский)
• Лаймовый чатни (из цельных незрелых лаймов)
• Чатни из манго (кери) (из незрелых зеленых манго)
• Мятный чатни
• Чатни с луком
• Саунт чатни (из сушеного имбиря и пасты из тамаринда )
• Чатни с тамариндом (Имли чатни)
• Томатный чатни

Соусы [ править ]

• Раита (творожный гарнир из огурцов)

См. Также [ править ]

• Список приправ
• Ахар