Мускатель ( / ˌ м ʌ с к ə т ɛ л / Маск -ə- TEL ) является одним из видов вина , изготовленного из мускатного винограда . Этот термин теперь обычно используется в Соединенных Штатах для обозначения крепленого вина, сделанного из этого винограда, а не просто для обозначения любого вина, сделанного из этого винограда. Этот укрепленный мускат стал популярен в Соединенных Штатах, когда по окончании запрета, чтобы удовлетворить большой спрос на вино, некоторые бедные сорта мускатного винограда (обычно используемые для столового винограда или изюма), смешанные с сахаром и дешевым бренди, были использованы для производства того, что с тех пор стало печально известным как вино для алкоголизма . Этот вид крепленого вина в Соединенных Штатах нанес ущерб репутации всех вин на основе муската, и термин мускат больше не используется для обозначения этих «лучших» вин в Соединенных Штатах. [1] На других рынках термин Muscatel или Moscatel относится к широкому ассортименту сладких вин на основе этого винограда.
В 16 веке в Германии Salvia sclarea, настоянная на цветах бузины, была добавлена к рейнским винам, чтобы сделать более сильнодействующий сорт, получивший название «Мускатель», что дало этому растению одно из его распространенных названий «мускатный шалфей». [2]
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ Hailman, Джон Р. (2006). Томас Джефферсон о вине . Университетское издательство Миссисипи. п. 50 .
- ^ Rodale в Иллюстрированная энциклопедия трав
| Эта статья о вине незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
