| Часть серии по |
| Пицца |
|---|
 |
Пицца по кусочкам - это фаст-фуд, поставляемый ресторанами-пиццериями и прилавками в виде готовых кусочков пиццы . [1] Это обычное блюдо и уличная еда в разных частях света. Некоторые рестораны и прилавки с пиццей продают пиццу только кусочками, в то время как другие продают как кусочки, так и целые пиццы. Ломтик джамбо является крупногабаритным кусочком Нью - Йорк стиле пиццы , который является видным пищи в Вашингтоне, округ Колумбия Пицца Аль Taglio является разнообразием пиццы , которая возникла в Риме , Италии , и , как правило , purveyed ломтиком и продается по весу.
Обзор [ править ]
Некоторые пиццерии предлагают пиццу по кусочкам и целые пироги, а некоторые - только по кусочкам. [1] Пиццу на кусочки обычно предварительно готовят и нарезают, а иногда ее хранят в тепле под нагревательными лампами. [1] [2] При заказе ломтики иногда повторно нагревают в печи для пиццы перед подачей на стол. Продажа пиццы по кусочкам иногда позволяет ресторанам получать повышенную прибыль, потому что формат ломтиков обеспечивает быстрое обслуживание в обеденное время по сравнению с клиентами, которые должны заказывать и ждать целую пиццу, приготовленную с нуля. [1] Цена на кусочки пиццы также обычно значительно ниже стоимости целого пирога. [1]
Пицца на кусочки широко распространена в Соединенных Штатах, [1] и значительный потребительский спрос существует на продукт в США. [2] Многие пиццерии в Нью-Йорке (NYC) поставляют пиццу в стиле Нью-Йорка на кусочки, [3] а некоторые также предлагают сицилийскую пиццу кусочками. [4] [5] В Нью-Йорке более 1000 пиццерий и « ломтиков », [6] и многие продают как целые пироги, так и ломтики. [3] В Нью-Йорке потребители чаще всего заказывают пиццу в стиле Нью-Йорка как пиццу по кусочкам. [3] Пицца - обычная уличная еда в Нью-Йорке, [7]и некоторые пиццерии соревнуются, пытаясь найти «лучший» кусок в городе. [8]
Блюдо распространено в некоторых районах Балкан , таких как Босния и Герцеговина, Болгария, Хорватия, Македония и Словения. [9] В Болгарии это обычная уличная еда, которую продают уличные торговцы и уличные пиццерии. [9] [10]
Пицца на кусочки также производится в виде замороженных продуктов и иногда упаковывается в отдельные порции. [11] Одним из примеров является торговая марка Red Baron, которая изготавливается компанией Schwan's Company, пригодной для использования в микроволновой печи . [11] [12]
Вывеска пиццы по кусочкам в ресторане в Сан-Франциско, Калифорния.
Замороженная пицца марки Red Baron на кусочки, сырая и приготовленная
Кусочек сицилийской пиццы
Кусочки пиццы по- нью-йоркски
Jumbo slice [ править ]
Джамбо-ломтик - это большой кусок пиццы в нью-йоркском стиле, который часто готовят с помощью ломтика. [13] Это популярная еда в Вашингтоне, округ Колумбия, и иногда ее употребляют в качестве ночной закуски жители окрестностей, когда закрываются бары. [13] [14] Несколько пиццерий в Вашингтоне, округ Колумбия, специализируются на больших кусках мяса в качестве основного блюда. [15]
Пицца аль тальо [ править ]
Pizza al taglio - это разновидность итальянской пиццы прямоугольной формы, которая продается ломтиками, обычно на вес. [16] [17] Блюдо возникло и распространено в Риме , Италия, и в настоящее время его продают во многих частях мира. [18] [19] [20] Тесто для Pizza al taglio иногда готовится заранее, что позволяет своевременно приготовить конечный продукт, при этом добавляют соус и различные начинки, а затем готовят пиццу. [21]
В популярной культуре [ править ]
Пицца по кусочкам была одним из основных моментов в эпизоде «Симпсоны » « Стань большим» или «Вперед, Гомер» .
См. Также [ править ]
- Список уличной еды
- Пиццетта
- Продовольственный портал
Ссылки [ править ]
- ^ Б с д е е Смита, AF (2007). Оксфордский компаньон американской еды и напитков . Oxford Companions. Издательство Оксфордского университета, США. п. pt490. ISBN 978-0-19-530796-2. Архивировано 28 ноября 2016 года . Проверено 31 января 2018 года .
- ^ a b Пицца сегодня . Pro Tech Publishing and Communications. 2010. с. 48 . Проверено 31 января 2018 года .
- ^ a b c Смит, AF; Оливер, Г. (2015). Наслаждаясь Готэмом: компаньон любителя еды в Нью-Йорк . Издательство Оксфордского университета. п. 462. ISBN. 978-0-19-939702-0. Проверено 31 января 2018 года .
- ^ Нью-Йорк . New York Magazine Company. 1975. С. 32–33 . Проверено 1 января 2018 года .
- ^ Вайнштейн, Лорен Р. (1 ноября 2015 г.). «Десять лучших пицц старой школы в Нью-Йорке» . Village Voice . Архивировано 1 февраля 2018 года . Проверено 1 января 2018 года .
- ↑ Кроули, Крис (12 сентября 2017 г.). «Критик Times говорит, что лучшая пицца Нью-Йорка находится в Нью-Джерси» . Grub Street . Архивировано 29 января 2018 года . Проверено 1 января 2018 года .
- ^ Стерн, J .; Стерн, М. (2011). Лексикон настоящей американской еды . Lyons Press. п. pt211. ISBN 978-0-7627-6830-1. Проверено 31 января 2018 года .
- ^ Keshner, Андрей (31 января 2018). "Судья блюд Частичная победа Пиццы Знаменитого Джо в костюме подражателя" . NY Daily News . Архивировано 3 января 2018 года . Проверено 1 января 2018 года .
- ^ a b Kraig, B .; Сен, Коннектикут (2013). Уличная еда во всем мире: энциклопедия еды и культуры . ABC-CLIO. п. 36. ISBN 978-1-59884-955-4. Проверено 31 января 2018 года .
- ^ Strnadel, L .; Эрдли, П. (2012). Болгария (Путеводитель по другим местам) . Другие места публикации. п. 82. ISBN 978-0-9822619-9-6. Проверено 31 января 2018 года .
- ^ a b Справочник частных компаний Гувера 2005 . Справочник частных компаний Гувера. Деловая пресса Гувера. 2005. с. 437. ISBN. 978-1-57311-102-7. Проверено 1 января 2018 года .
- ^ Brandweek . Adweek LP 2003. стр. 226 . Проверено 1 января 2018 года .
- ^ a b Stern, J .; Стерн, М. (2011). Лексикон настоящей американской еды . Lyons Press. п. 169. ISBN. 978-0-7627-6830-1. Проверено 1 января 2018 года .
- Перейти ↑ Nelson, E. (2016). Библия Кольцевой дороги: Абсолютно серьезное руководство для Аризона по нашему нехорошему, коррумпированному, некомпетентному, ужасному, депрессивному, а иногда и веселому правительству . Пресса Св. Мартина. п. 203. ISBN. 978-1-250-09925-9. Проверено 1 января 2018 года .
- ^ Морган, С. (2015). 100 вещей, которые нужно сделать в Вашингтоне, прежде чем вы умрете . 100 вещей, которые нужно сделать, прежде чем умереть. Риди Пресс. п. 18. ISBN 978-1-935806-92-9. Проверено 1 января 2018 года .
- ^ Лучшая уличная еда в мире: где ее найти и как ее приготовить . Публикации Lonely Planet. 2012. с. pt129. ISBN 978-1-74321-664-4. Проверено 31 января 2018 года .
- Перейти ↑ Lombardi, M. (2007). Настоящая Италия: Рим, Флоренция, Венеция и лучшие места между ними . Самая важная Италия Фодора: Рим, Флоренция, Венеция и лучшие места между ними. Путевые публикации Фодора. п. 419. ISBN 978-1-4000-1746-1. Проверено 31 января 2018 года .
- ^ Braimbridge, S .; Glynn, J .; Halsey, K .; Джонс, CL (2003). Немного вкуса Италии . Книги Мердока. п. 16. ISBN 978-0-86411-947-6. Проверено 31 января 2018 года .
- ^ Marchetti, D .; Ан, С. (2013). Славные овощи Италии . Книги хроники. п. 164. ISBN 978-1-4521-2964-8. Проверено 31 января 2018 года .
- ^ «Знай эти экзотические разновидности пиццы и заказывай как профессионал» . НДТВ Еда. 17 января, 2018. архивации с оригинала на 23 января 2018 года . Проверено 1 января 2018 года .
- Рианна Манфреди, Стефано (20 августа 2017 г.). «Римская пицца Стефано Манфреди с пармезаном из баклажанов» . Хранитель . Архивировано 2 февраля 2018 года . Проверено 1 января 2018 года .
Дальнейшее чтение [ править ]
- Kleinfield, NR (31 марта 2012 г.). «В войне с пиццей на Манхэттене цена ломтика продолжает падать» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 1 января 2018 года .
- Лоуренс, Джули (2 сентября 2015 г.). «Милуоки схватывает пиццу по кусочкам» . OnMilwaukee . Проверено 1 января 2018 года .
Внешние ссылки [ править ]
- СМИ, связанные с кусочком пиццы на Викискладе?
- СМИ, связанные с ломтиками пиццы на Викискладе?
| vтеуличная забегаловка | ||
|---|---|---|
| Уличная еда |
| |
| Продовольственные грузовики |
| |
| По местонахождению |
| |
| Мобильный кейтеринг |
| |
| Списки |
| |
| Смотрите также |
| |
Продовольственный портал  Категория: Уличная еда | ||
