Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Химическая структура стахиозы

Тетрасахарид является углеводом , который дает при гидролизе четырех молекул одного и того же или разных моносахаридов . Например, стахиоза при гидролизе дает по одной молекуле глюкозы и фруктозы и по две молекулы галактозы . Общая формула тетрасахарида обычно C 24 H 42 O 21 .

Структура и встречаемость трисахаридов
Имяхимическое соединениефункция / происходить
Lychnose (1-α-Galactosyl- рафиноза )O-α- D -Gal p - (1 → 6) -O-α- D -Glu p - (1 → 2) -O-β- D -Fru f - (1 → 1) -O-α- D -Гал п
МальтотетраозаO-α- D -Glc p - (1 → 4) -O-α- D -Glc p - (1 → 4) -O-α- D -Glc p - (1 → 4) - D -Glc pв крахмальном сиропе
НигеротетраозаO-α- D -Glc p - (1 → 3) -O-α- D -Glc p - (1 → 3) -O-α- D -Glc p - (1 → 3) - D -Glc p
Нистоза (β- D- фруктозил-1-кестоза)O-α- D -Glc p - (1 → 2) -β- D -Fru f - (1 → 2) -β- D -Fru f - (1 → 2) -β- D -Fru f
КунжутныйO-α- D -Gal p - (1 → 6) -O-α- D -Gal p - (1 → 6) -O-β- D -Fru f - (2 → 1) -O-α- D -Glc p
СтахиозаO-α- D -Gal p - (1 → 6) -O-α- D -Gal p - (1 → 6) -O-α- D -Glc p - (1 → 2) -β- D -Fru жшироко распространен в растениях ( артишок , соя )

Ссылки [ править ]