Gelbwurst

Нарезанный гельбвурст на булочке

Gelbwurst , что означает «желтая колбаса », - это традиционная колбаса из Баварии , Германия . ^[1]

Описание [ править ]

Он был изобретен в 1905 году и готовится из свинины , телятины и смеси специй (таких как имбирь и мускатный орех). Традиционно колбаса содержала мозги, но теперь это уже не так. Несмотря на это, в некоторых частях Германии его до сих пор называют Hirnwurst («мозговая колбаса»). ^{[2] [3]} Гелбвурст желтовато-белого цвета и обычно имеет желтую или оранжевую кожицу по краю. Его часто подают холодным к ломтику хлеба и сразу же едят, так как он очень быстро становится прогорклым. ^{[ необходима цитата ]}

Ссылки [ править ]