Страница защищена ожидающими изменениями
Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Часть серии по
Генная инженерия
Генная инженерия logo.png
 
Генетически модифицированные организмы
История и регулирование
Процесс
Приложения
Споры

Генетически модифицированные продукты ( ГМ - продукты ), также известные как генетически измененные пищевые продукты ( GE пищевых продуктов ), или биоинженерии продукты являются продукты , полученные из организмов , которые имели изменения , внесенные в их ДНК с использованием методов генной инженерии . Методы генной инженерии позволяют вводить новые признаки, а также лучше контролировать признаки по сравнению с предыдущими методами, такими как селективное разведение и размножение с мутациями . [1]

Коммерческая продажа генетически модифицированных пищевых продуктов началась в 1994 году, когда Calgene впервые представила на рынке свои неудачные помидоры замедленного созревания Flavr Savr . [2] [3] Большинство модификаций пищевых продуктов были в первую очередь ориентированы на товарные культуры, пользующиеся большим спросом у фермеров, такие как соя , кукуруза , рапс и хлопок . Генетически модифицированные культуры созданы для обеспечения устойчивости к патогенам и гербицидам и для улучшения профиля питательных веществ. ГМ животноводство было развито, хотя по состоянию на 2015 год его не было на рынке. [4]По состоянию на 2015 год лосось AquAdvantage был единственным животным, одобренным FDA для коммерческого производства, продажи и потребления. [5] [6] Это первое генетически модифицированное животное, разрешенное для употребления в пищу человеком.

Существует научный консенсус [7] [8] [9] [10], что доступные в настоящее время продукты питания, полученные из ГМ-культур, не представляют большего риска для здоровья человека, чем обычные продукты питания, [11] [12] [13] [14] [15 ]. ], но каждый ГМО-продукт необходимо тестировать в индивидуальном порядке перед введением. [16] [17] [18] Тем не менее, представители общественности гораздо реже, чем ученые, считают генетически модифицированные продукты безопасными. [19] [20] [21] [22]Правовой и нормативный статус ГМ-продуктов различается в зависимости от страны: некоторые страны запрещают или ограничивают их, а другие разрешают их с сильно различающейся степенью регулирования. [23] [24] [25] [26]

Тем не менее, общественность по-прежнему обеспокоена безопасностью пищевых продуктов, регулированием, маркировкой, воздействием на окружающую среду, методами исследований и тем фактом, что на некоторые ГМ-семена, как и все новые сорта растений, распространяются права селекционеров растений, принадлежащие корпорациям. [27]

Определение [ править ]

Генетически модифицированные продукты - это продукты, произведенные из организмов, в ДНК которых были внесены изменения с использованием методов генной инженерии, в отличие от традиционного скрещивания . [28] [29] В США Министерство сельского хозяйства (USDA) и Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) отдают предпочтение более точному использованию термина « генная инженерия», чем « генетическая модификация» ; USDA определяет генетическую модификацию как «генную инженерию или другие более традиционные методы». [30] [31]

По данным Всемирной организации здравоохранения , «продукты, произведенные из или с использованием ГМО-организмов, часто называют ГМО-продуктами». [28]

История [ править ]

Основная статья: История генной инженерии

Управляемое человеком генетическое манипулирование пищей началось с одомашнивания растений и животных посредством искусственного отбора примерно в 10 500–10 100 годах до нашей эры. [32] : 1 Процесс селективного разведения , в котором организмы с желаемыми признаками (и, следовательно, с желаемыми генами ) используются для разведения следующего поколения, а организмы, лишенные признака, не размножаются, является предшественником современной концепции генетического модификация (GM). [32] : 1 [33] : 1 С открытием ДНКв начале 1900-х годов и в результате различных достижений в области генетических технологий в течение 1970-х годов [34] стало возможным напрямую изменять ДНК и гены в пище.

Генетически модифицированные микробные ферменты были первым применением генетически модифицированных организмов в производстве пищевых продуктов и были одобрены в 1988 году Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США . [35] В начале 1990-х годов рекомбинантный химозин был одобрен для использования в нескольких странах. [35] [36] Сыр обычно готовили с использованием ферментного комплекса сычужного фермента , который был извлечен из слизистой оболочки желудка коров. Ученые модифицировали бактерии для производства химозина, который также мог свертывать молоко, в результате чего образовался творог . [37]

Первым генетически модифицированным кормом, одобренным к выпуску, был помидор Flavr Savr в 1994 году. [2] Разработанный Calgene , он был сконструирован так, чтобы иметь более длительный срок хранения за счет вставки антисмыслового гена , замедляющего созревание. [38] Китай был первой страной, которая начала коммерциализацию трансгенных культур в 1993 году, когда появился табак, устойчивый к вирусам. [39] В 1995 году картофель Bacillus thuringiensis (Bt) был одобрен для выращивания, что сделало его первой культурой, производящей пестициды, одобренной в США. [40] Другими генетически модифицированными культурами, получившими разрешение на продажу в 1995 году, были: канола с модифицированным масляным составом,Bt кукуруза , хлопок, устойчивый к гербициду бромоксинилу , Bt хлопок , устойчивые к глифосату соевые бобы , устойчивые к вирусам кабачки и еще один помидор с задержкой созревания. [2]

С созданием золотого риса в 2000 году, ученые генетически модифицированные продукты , чтобы увеличить свою питательную ценность в первый раз. [41]

К 2010 году 29 стран высаживали коммерческие биотехнологические культуры, и еще 31 страна выдала нормативные разрешения на импорт трансгенных культур. [42] США были ведущей страной по производству ГМ-продуктов в 2011 году, 25 ГМ-культур получили одобрение регулирующих органов. [43] В 2015 году 92% кукурузы, 94% соевых бобов и 94% хлопка, произведенного в США, были генетически модифицированными сортами. [44]

Первым генетически модифицированным животным, одобренным для использования в пищу, был лосось AquAdvantage в 2015 году. [45] Лосось был трансформирован с помощью гена, регулирующего гормон роста тихоокеанского чавычи, и промотора из морского лосося, что позволило ему расти круглый год. а не только весной и летом. [46]

В апреле 2016 года белый шампиньон ( Agaricus bisporus ), модифицированный с использованием технологии CRISPR , получил де-факто одобрение в США после того, как Министерство сельского хозяйства США заявило, что ему не придется проходить через регулирующий процесс агентства. Агентство считает гриб освобожденным, потому что процесс редактирования не предполагал внесения чужеродной ДНК. [47]

Наиболее широко распространенные ГМО устойчивы к гербицидам. К 2006 году некоторые популяции сорняков эволюционировали и стали переносить одни и те же гербициды. Палмерский амарант - это сорняк, который конкурирует с хлопком. Уроженец юго-запада США, он отправился на восток и впервые обнаружил устойчивость к глифосату в 2006 году, менее чем через 10 лет после появления ГМ-хлопка. [48] [49] [50]

Процесс [ править ]

Основная статья: Методы генной инженерии

Создание генетически модифицированных продуктов питания - это многоступенчатый процесс. Первый шаг - определить полезный ген другого организма, который вы хотели бы добавить. Ген может быть взят из клетки [51] или искусственно синтезированы , [52] , а затем в сочетании с другими генетическими элементами, в том числе промотора и терминатора области и селективного маркера . [53] Затем генетические элементы вставляются в целевой геном . ДНК обычно вводится в клетки животных с помощью микроинъекции , где ее можно вводить через ядерную оболочку клетки непосредственно в ядро., или с помощью вирусных векторов . [54] В растения ДНК часто вставляют с помощью рекомбинации , опосредованной Agrobacterium , [55] [56] биолистики [57] или электропорации . Поскольку генетическим материалом трансформируется только одна клетка, организм должен быть регенерирован из этой единственной клетки. У растений это достигается путем культивирования тканей . [58] [59] У животных необходимо убедиться, что встроенная ДНК присутствует в эмбриональных стволовых клетках . [55] Дальнейшее тестирование с использованием ПЦР ,Гибридизация по Саузерну и секвенирование ДНК проводится для подтверждения того, что организм содержит новый ген. [60]

Традиционно новый генетический материал случайным образом вставлялся в геном хозяина. Методы нацеливания на гены, которые создают двухцепочечные разрывы и используют системы репарации естественной гомологичной рекомбинации клеток , были разработаны для нацеливания вставки в точные места . При редактировании генома используются искусственно созданные нуклеазы, которые создают разрывы в определенных точках. Существует четыре семейства сконструированных нуклеаз: мегануклеазы , [61] [62] нуклеазы цинковых пальцев , [63] [64] эффекторные нуклеазы, подобные активаторам транскрипции (TALEN), [65][66] и систему Cas9-guideRNA (адаптировано из CRISPR). [67] [68] TALEN и CRISPR - два наиболее часто используемых, и каждый из них имеет свои преимущества. [69] TALEN обладают большей целевой специфичностью, в то время как CRISPR проще в разработке и более эффективен. [69]

Культуры [ править ]

Основная статья: Генетически модифицированные культуры

Генетически модифицированные культуры (ГМ-культуры) - это генетически модифицированные растения, которые используются в сельском хозяйстве . Первые выведенные культуры использовались в пищу животным или людям и обеспечивали устойчивость к определенным вредителям, болезням, условиям окружающей среды, порче или химической обработке (например, устойчивость к гербицидам ). Второе поколение сельскохозяйственных культур было направлено на улучшение качества, часто за счет изменения профиля питательных веществ . Генетически модифицированные культуры третьего поколения могут использоваться для непродовольственных целей, включая производство фармацевтических агентов , биотоплива и других промышленно полезных товаров, а также для биоремедиации . [70]ГМ-культуры были выращены для улучшения урожая за счет снижения нагрузки со стороны насекомых, повышения питательной ценности и устойчивости к различным абиотическим стрессам . По состоянию на 2018 год коммерческие культуры ограничиваются в основном товарными культурами, такими как хлопок, соя, кукуруза и рапс, и подавляющее большинство интродуцированных признаков обеспечивают либо устойчивость к гербицидам, либо устойчивость к насекомым. [70]

Большинство ГМ-культур были модифицированы для обеспечения устойчивости к выбранным гербицидам, обычно на основе глифосата или глюфосината . Генетически модифицированные культуры, созданные для устойчивости к гербицидам, сейчас более доступны, чем устойчивые сорта, выведенные традиционным способом. [71] Большинство доступных в настоящее время генов, используемых для создания устойчивости к насекомым, происходят от бактерии Bacillus thuringiensis (Bt) и кодируют дельта-эндотоксины . Некоторые используют гены, кодирующие растительные инсектицидные белки . [72] Единственный коммерчески используемый ген для защиты насекомых, который не происходит от B. thuringiensis, - это коровий горох. ингибитор трипсина (CpTI). CpTI был впервые одобрен для использования с хлопком в 1999 году и в настоящее время проходит испытания на рисе. [73] [74] Менее одного процента ГМ-культур содержали другие признаки, в том числе обеспечение устойчивости к вирусам, задержку старения и изменение состава растений. [75]

Принятие фермерами было быстрым: в период с 1996 по 2013 год общая площадь земель, возделываемых ГМ-культурами, увеличилась в 100 раз. [76] Хотя географически распространение было неравномерным, с сильным ростом в Северной и Южной Америке и некоторых частях Азии. и мало в Европе и Африке. [70] Его социально-экономическое распространение было более равномерным: в 2013 году в развивающихся странах выращивалось примерно 54% ​​ГМ-культур . [76] Хотя были сомнения, [77] большинство исследований показало, что выращивание ГМ-культур приносит пользу фермерам. за счет сокращения использования пестицидов, а также увеличения урожайности сельскохозяйственных культур и прибыли фермерских хозяйств. [78] [79] [80]

Фрукты и овощи [ править ]

Три вида папайи сорта «Сансет», генетически модифицированного для создания сорта «SunUp», устойчивого к вирусу кольцевой пятнистости папайи [81]

Папайя была генетически модифицирована, чтобы противостоять вирусу кольцевой пятнистости (PSRV). "SunUp" представляет собой трансгенный сорт папайи Sunset с красной мякотью , гомозиготный по гену белка оболочки PRSV; "Rainbow" - это гибрид F1 с желтой мякотью, полученный путем скрещивания "SunUp" и нетрансгенного "Kapoho" с желтой мякотью. [81] ГМ-сорт был одобрен в 1998 году [82], а к 2010 году 80% гавайской папайи было генетически модифицировано. [83] New York Times заявила, что «без этого промышленность штата по производству папайи рухнула бы». [83] В Китае,трансгенная папайя, устойчивая к PRSV, была разработана Южно-Китайским сельскохозяйственным университетом.и был впервые одобрен для коммерческого посева в 2006 году; по состоянию на 2012 год 95% папайи, выращенной в провинции Гуандун, и 40% папайи, выращенной в провинции Хайнань, были генетически модифицированы. [84] В Гонконге , где существует исключение на выращивание и выпуск любых разновидностей ГМ-папайи, более 80% выращиваемой и импортируемой папайи были трансгенными. [85] [86]

Картофель New Leaf, ГМ-корм, разработанный с использованием Bacillus thuringiensis (Bt), был создан для защиты растений от колорадского жука, грабящего урожай . [87] Картофель New Leaf, представленный Monsanto в конце 1990-х годов, был разработан для рынка быстрого питания. Он был отозван в 2001 году после того, как розничные торговцы отказались от него, и производители пищевых продуктов столкнулись с проблемами экспорта. В 2011 году компания BASF запросила разрешение Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов на выращивание и сбыт картофеля Fortuna в качестве кормов и продуктов питания. Картофель был сделан устойчивым к фитофторозу путем добавления устойчивых генов blb1 и blb2, которые происходят из мексиканского дикого картофеля.Solanum bulbocastanum . [88] [89] В феврале 2013 года BASF отозвала свое заявление. [90] [91] В 2014 году Министерство сельского хозяйства США одобрило генетически модифицированный картофель, разработанный JR Simplot Company, который содержал десять генетических модификаций, которые предотвращают образование синяков и производят меньше акриламида при жарке. Модификации устраняют определенные белки из картофеля посредством РНК-интерференции , а не вводят новые белки. [92] [93]

В 2005 году , около 13% от цуккини (форма сквош ) , выращенных в США был генетически модифицированы , чтобы противостоять три вируса; этот сорт также выращивают в Канаде. [94] [95]

Сливы, генетически модифицированные для обеспечения устойчивости к оспе сливы , болезни, переносимой тлями.

В 2013 году Министерство сельского хозяйства США одобрило импорт ГМ-ананаса розового цвета, который «сверхэкспрессирует» ген, полученный из мандаринов, и подавляет другие гены, увеличивая производство ликопина . Цикл цветения растения был изменен, чтобы обеспечить более равномерный рост и качество. Согласно данным USDA APHIS, фрукт «не имеет способности к размножению и сохранению в окружающей среде после сбора». Согласно представлению Дель Монте, ананасы коммерчески выращиваются в «монокультуре», которая препятствует производству семян, поскольку цветы растения не подвергаются воздействию совместимых источников пыльцы . Ввоз на Гавайи запрещен по причинам "санитарии растений". [96]

В феврале 2015 года Arctic Apples были одобрены Министерством сельского хозяйства США [97], став первым генетически модифицированным яблоком, одобренным для продажи в США. [98] Подавление гена используется для снижения экспрессии полифенолоксидазы (PPO) , предотвращая тем самым потемнение плодов. [99]

Кукуруза [ править ]

Кукуруза, используемая в пищу, и этанол были генетически модифицированы, чтобы выдерживать различные гербициды и экспрессировать белок Bacillus thuringiensis (Bt), убивающий некоторых насекомых. [100] Около 90% кукурузы, выращенной в США, было генетически модифицировано в 2010 году. [101] В США в 2015 году 81% посевных площадей под кукурузой содержали признак Bt, а 89% посевов кукурузы содержали признак толерантности к глифосату. [44]Кукурузу можно перерабатывать в крупу, муку и муку в качестве ингредиента для блинов, кексов, пончиков, панировочных сухарей и жидкого теста, а также в детское питание, мясные продукты, крупы и некоторые ферментированные продукты. Кукурузная мука маса и тесто маса используются в производстве тако, кукурузных чипсов и лепешек. [102]

Соя [ править ]

На сою приходилась половина всех генетически модифицированных культур, посаженных в 2014 году. [75] Генетически модифицированная соя была модифицирована для обеспечения устойчивости к гербицидам и получения более здоровых масел. [103] В 2015 году 94% посевных площадей сои в США были генетически модифицированы, чтобы сделать их толерантными к глифосату. [44]

Рис [ править ]

Золотой рис - это наиболее известная ГМ-культура, нацеленная на повышение питательной ценности. Он был разработан с использованием трех генов, которые биосинтезируют бета-каротин , предшественник витамина А , в съедобных частях риса. [104] Он предназначен для производства обогащенных продуктов питания , чтобы быть выращены и потребляется в районах с дефицитом в рационе витамина А , [105] дефицит , который каждый год оценивается убить 670000 детей в возрасте до 5 лет [106] и причины еще 500 000 случаев необратимой детской слепоты. [107] Исходный золотой рис содержал 1,6 мкг / г каротиноидов., с дальнейшим развитием, увеличившим это в 23 раза. [108] В 2018 году он получил первые разрешения на использование в пищу. [109]

Пшеница [ править ]

По состоянию на декабрь 2017 года генетически модифицированная пшеница проходила полевые испытания, но не была выпущена в продажу. [110] [111] [112]

Производные продукты [ править ]

Кукурузный крахмал и крахмальные сахара, включая сиропы [ править ]

Крахмал или крахмал - это полисахарид, вырабатываемый всеми зелеными растениями в качестве накопителя энергии. Чистый крахмал - это белый порошок без вкуса и запаха. Он состоит из двух типов молекул: линейной и спиральной амилозы и разветвленного амилопектина . В зависимости от растения крахмал обычно содержит от 20 до 25% амилозы и от 75 до 80% амилопектина по весу. [113]

Крахмал может быть дополнительно модифицирован для создания модифицированного крахмала для определенных целей [114], включая создание многих сахаров в обработанных пищевых продуктах. Они включают:

  • Мальтодекстрин , продукт из слегка гидролизованного крахмала, используемый в качестве наполнителя и загустителя с мягким вкусом.
  • Различные сиропы глюкозы , также называемые кукурузными сиропами в США, вязкие растворы, используемые в качестве подсластителей и загустителей во многих видах обработанных пищевых продуктов.
  • Декстроза , техническая глюкоза, полученная путем полного гидролиза крахмала.
  • Сироп с высоким содержанием фруктозы , полученный обработкой растворов декстрозы ферментом глюкозоизомеразой до тех пор, пока значительная часть глюкозы не превратится во фруктозу.
  • Сахарные спирты , такие как мальтит , эритрит , сорбит , маннит и гидролизат гидрогенизированного крахмала , являются подсластителями, получаемыми из восстанавливающих сахаров.

Лецитин [ править ]

Лецитин - это липид природного происхождения . Его можно найти в яичных желтках и масличных растениях. Это эмульгатор, поэтому он используется во многих продуктах питания. Кукурузное, соевое и сафлоровое масло являются источниками лецитина , хотя большая часть имеющегося в продаже лецитина производится из сои. [115] [116] [117] [ необходима страница ] Достаточно обработанный лецитин часто не обнаруживается с помощью стандартных методов тестирования. [113] [ неудавшаяся проверка ] По данным FDA, нет доказательств, свидетельствующих об опасности для населения, когда лецитин используется в обычных количествах. Лецитин, добавляемый в пищу, составляет от 2 до 10 процентов от 1 до 5 гфосфоглицериды потребляются в среднем ежедневно. [115] [116] Тем не менее, опасения потребителей по поводу генетически модифицированных пищевых продуктов распространяются и на такие продукты. [118] [ необходим лучший источник ] Эта озабоченность привела к политическим и нормативным изменениям в Европе в 2000 г. [ необходима цитата ], когда был принят Регламент (ЕС) 50/2000 [119], который требовал маркировки пищевых продуктов, содержащих добавки, полученные из ГМО, в том числе лецитин. [ необходима цитата ]Из-за сложности определения происхождения производных, таких как лецитин, с помощью существующей практики тестирования, европейские правила требуют, чтобы те, кто желает продавать лецитин в Европе, использовали комплексную систему сохранения идентичности (IP). [120] [ требуется проверка ] [121] [ необходима страница ]

Сахар [ править ]

США импортируют 10% своего сахара, а остальные 90% извлекаются из сахарной свеклы и сахарного тростника . После отмены регулирования в 2005 году в Соединенных Штатах была широко распространена устойчивая к глифосату сахарная свекла . 95% площадей под свеклу в США были засеяны устойчивыми к глифосату семенами в 2011 году. [122] ГМ сахарная свекла разрешена для выращивания в США, Канаде и Японии; подавляющее большинство выращивается в США. ГМ свекла разрешена к импорту и потреблению в Австралии, Канаде, Колумбии, ЕС, Японии, Корее, Мексике, Новой Зеландии, Филиппинах, Российской Федерации и Сингапуре. [123]Целлюлоза, полученная в процессе рафинирования, используется в качестве корма для животных. Сахар, произведенный из ГМ сахарной свеклы, не содержит ДНК или белка - это просто сахароза, которая химически неотличима от сахара, произведенного из сахарной свеклы, не содержащей ГМ. [113] [124] Независимые анализы, проведенные всемирно признанными лабораториями, показали, что сахар из сахарной свеклы, готовой к раундапу, идентичен сахару из такой же выращенной традиционной (не готовой к раундапу) сахарной свеклы. [125]

Растительное масло [ править ]

Наиболее растительное масло используется в США производится из генетически модифицированных культур рапса , [126] кукуруза , [127] [128] хлопок [129] и соевые бобы . [130] Растительное масло продается напрямую потребителям в виде растительного масла , шортенинга и маргарина [131] и используется в готовых пищевых продуктах. В растительном масле содержится исчезающе малое количество белка или ДНК исходного урожая. [113] [132] Растительное масло состоит из триглицеридов, извлекаемых из растений или семян, а затем очищается и может быть дополнительно переработано с помощьюгидрогенизация для превращения жидких масел в твердые. В процессе очистки удаляются все или почти все ингредиенты, не являющиеся триглицеридами. [133] Триглицериды со средней длиной цепи (MCT) предлагают альтернативу обычным жирам и маслам. Длина жирной кислоты влияет на всасывание жира в процессе пищеварения. Жирные кислоты в среднем положении молекул глицерина, по-видимому, легче абсорбируются и влияют на метаболизм больше, чем жирные кислоты в конечных положениях. В отличие от обычных жиров, MCT метаболизируются как углеводы. Они обладают исключительной окислительной стабильностью и предотвращают быстрое превращение продуктов в прогорклые. [134]

Другое использование [ править ]

Корм для животных [ править ]

Домашний скот и птица выращиваются на кормах , большая часть которых состоит из остатков сельскохозяйственных культур, в том числе ГМ-культур. Например, примерно 43% семян канолы составляет масло. После экстракции масла остается мука, которая становится ингредиентом кормов для животных и содержит белок канолы. [135] Аналогичным образом, большая часть урожая сои выращивается для производства масла и шрота. Обезжиренный и обжаренный соевый шрот с высоким содержанием белка становится кормом для скота и собак . 98% урожая сои в США идет на корм скоту. [136] [137] В 2011 году 49% урожая кукурузы в США использовалось на корм скоту (включая процент отходов от зерна дистилляторов ). [138]«Несмотря на то, что методы становятся все более и более чувствительными, тесты еще не смогли установить различия в мясе, молоке или яйцах животных в зависимости от типа корма, которым они кормились. Невозможно сказать, было ли животное кормили ГМО соей, просто глядя на полученные в результате мясные, молочные или яичные продукты. Единственный способ проверить наличие ГМО в кормах для животных - это проанализировать происхождение самого корма ». [139]

Обзор литературы 2012 года, посвященный исследованиям, оценивающим влияние ГМ-корма на здоровье животных, не обнаружил доказательств того, что животные пострадали от этого неблагоприятного воздействия, хотя иногда обнаруживались небольшие биологические различия. Исследования, включенные в обзор, длились от 90 дней до двух лет, при этом некоторые из более длительных исследований рассматривали репродуктивные эффекты и влияние разных поколений. [140]

Ферменты, вырабатываемые генетически модифицированными микроорганизмами, также интегрируются в корм для животных для повышения доступности питательных веществ и общего пищеварения. Эти ферменты также могут оказывать благотворное влияние на микробиом кишечника животного, а также гидролизовать антипитательные факторы, присутствующие в корме. [141]

Белки [ править ]

Сычуг - это смесь ферментов, используемых для свертывания молока в сыр. Первоначально он был доступен только из четвертого желудка телят, был дефицитным и дорогим или был получен из микробных источников, которые часто вызывали неприятный вкус. Генная инженерия позволила извлечь гены, продуцирующие сычужный фермент, из желудков животных и вставить их в бактерии , грибы или дрожжи, чтобы заставить их производить химозин , ключевой фермент. [142] [143] Модифицированный микроорганизм погибает после ферментации. Химозин выделяется из ферментационного бульона, поэтому химозин, производимый ферментацией.(FPC), используемый производителями сыра, имеет аминокислотную последовательность, идентичную бычьему сычужному ферменту. [144] Большая часть примененного химозина остается в сыворотке . В сыре могут оставаться незначительные количества химозина. [144]

FPC был первым искусственно созданным ферментом, одобренным Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США . [35] [36] Продукты FPC присутствуют на рынке с 1990 года, и по состоянию на 2015 год их еще не удалось превзойти на коммерческих рынках. [145] В 1999 году около 60% твердого сыра в США производилось с использованием FPC. [146] Его доля на мировом рынке приблизилась к 80%. [147] К 2008 году примерно от 80% до 90% сыров, производимых в промышленных масштабах в США и Великобритании, производились с использованием FPC. [144]

В некоторых странах рекомбинантный (ГМ) соматотропин крупного рогатого скота (также называемый rBST, или гормон роста крупного рогатого скота, или BGH) разрешен к применению для увеличения производства молока. rBST может присутствовать в молоке коров, получавших rBST, но он разрушается в пищеварительной системе и даже при прямом введении в кровоток человека не оказывает заметного воздействия на человека. [148] [149] [150] FDA, Всемирная организация здравоохранения , Американская медицинская ассоциация , Американская диетическая ассоциация и Национальные институты здравоохранения независимо друг от друга заявили, что молочные продукты и мясо коров, получавших rBST, безопасны для употребления в пищу человеком. [151]Однако 30 сентября 2010 года Апелляционный суд США шестого округа , проанализировав представленные доказательства, обнаружил «различие в составе» между молоком коров, получавших rBGH, и молоком необработанных коров. [152] [153] Суд заявил, что молоко от коров, получавших rBGH, имеет: повышенный уровень гормона инсулиноподобного фактора роста 1 (IGF-1); более высокое содержание жира и более низкое содержание белка при выработке в определенные моменты цикла лактации коровы; и большее количество соматических клеток, что может «ускорить скисание молока». [153]

Домашний скот [ править ]

Основная статья: Генетически модифицированный скот

Генетически модифицированный домашний скот - это организмы из группы крупного рогатого скота, овец, свиней, коз, птиц, лошадей и рыб, содержащихся для потребления человеком, чей генетический материал ( ДНК ) был изменен с использованием методов генной инженерии . В некоторых случаях цель состоит в том, чтобы познакомить животных с новым признаком, который не встречается в природе у данного вида, то есть трансгенезом .

В обзоре 2003 года, опубликованном от имени Food Standards Australia Новой Зеландии, были изучены эксперименты с трансгенными животными на наземных видах домашнего скота, а также на водных видах, таких как рыба и моллюски. В обзоре были изучены молекулярные методы, используемые для экспериментов, а также методы отслеживания трансгенов у животных и продуктов, а также вопросы, касающиеся стабильности трансгенов. [154]

Некоторые млекопитающие, обычно используемые для производства продуктов питания, были модифицированы для производства непищевых продуктов, практика, иногда называемая фармингом .

Лосось [ править ]

См. Также: Генетически модифицированная рыба § Лосось AquAdvantage и Генетически модифицированная рыба § Лосось AquAdvantage 2

GM лосось , ожидая нормативного утверждения [155] [156] [5] с 1997 года, [157] был одобрен для потребления человеком по американским FDA в ноябре 2015 года, чтобы поднять в конкретных наземных инкубаторах в Канаде и Панаме. [158]

Здоровье и безопасность [ править ]

Смотрите также: Споры о генетически модифицированных пищевых продуктах § Здоровье

Существует научный консенсус [7] [8] [9] [10], что доступные в настоящее время продукты питания, полученные из ГМ-культур, не представляют большего риска для здоровья человека, чем обычные продукты питания, [11] [12] [13] [14] [15 ]. ], но каждый ГМО-продукт необходимо тестировать в индивидуальном порядке перед введением. [16] [17] [18] Тем не менее, представители общественности гораздо реже, чем ученые, считают генетически модифицированные продукты безопасными. [19] [20] [21] [22]Правовой и нормативный статус ГМ-продуктов различается в зависимости от страны: некоторые страны запрещают или ограничивают их, а другие разрешают их с сильно различающейся степенью регулирования. [23] [24] [25] [26]

Противники утверждают, что долгосрочные риски для здоровья не были должным образом оценены, и предлагают различные комбинации дополнительных испытаний, маркировки [159] или удаления с рынка. [160] [161] [162] [163] Группа по защите интересов Европейская сеть ученых за социальную и экологическую ответственность (ENSSER) оспаривает утверждение о том, что «наука» поддерживает безопасность современных ГМ-продуктов, предлагая, чтобы каждый ГМ-продукт был судить в индивидуальном порядке. [164]

Тестирование [ править ]

Правовой и нормативный статус ГМ-продуктов различается в зависимости от страны: некоторые страны запрещают или ограничивают их, а другие разрешают их с сильно различающейся степенью регулирования. [23] [24] [25] [26] Такие страны, как Соединенные Штаты, Канада, Ливан и Египет, используют существенную эквивалентность, чтобы определить, требуется ли дальнейшее тестирование, в то время как многие страны, такие как страны Европейского Союза, Бразилия и Китай только разрешать выращивание ГМО в каждом конкретном случае. В США FDA определило, что ГМО «в целом признаны безопасными » (GRAS) и поэтому не требуют дополнительных испытаний, если ГМО-продукт по существу эквивалентен немодифицированному продукту. [165]Если будут обнаружены новые вещества, может потребоваться дальнейшее тестирование, чтобы удовлетворить опасения по поводу потенциальной токсичности, аллергенности, возможной передачи генов человеку или генетического скрещивания с другими организмами. [28]

Регламент [ править ]

Смотрите также: Регулирование генной инженерии
Зеленый: требуется обязательная маркировка; Красный: запрет на импорт и выращивание продуктов, полученных с помощью генной инженерии.

Государственное регулирование разработки и выпуска ГМО в разных странах сильно различается. Заметные различия разделяют регулирование ГМО в США и регулирование ГМО в Европейском Союзе . [26] Правила также различаются в зависимости от предполагаемого использования продукта. Например, культура, не предназначенная для использования в пищевых продуктах, обычно не проверяется органами, отвечающими за безопасность пищевых продуктов. [166]

Правила США [ править ]

Основная статья: Генная инженерия в § Регламент США

В США ГМО регулируют три правительственные организации. FDA проверяет химический состав организмов для потенциальных аллергенов . Министерство сельского хозяйства США (USDA) контролирует проведение полевых испытаний и контролирует распределение семян ГМ. Агентство США по охране окружающей среды (EPA) отвечает за мониторинг использования пестицидов, в том числе растений , модифицированных содержат белки , токсичные для насекомых . Как и USDA, EPA также наблюдает за полевыми испытаниями и распределением сельскохозяйственных культур, контактировавших с пестицидами, для обеспечения экологической безопасности. [167] [ нужен лучший источник ]В 2015 году администрация Обамы объявила, что обновит способ государственного регулирования ГМ-культур. [168]

В 1992 году FDA опубликовало «Заявление о политике: продукты питания, полученные из новых сортов растений». Это заявление является разъяснением интерпретации FDA Закона о пищевых продуктах, лекарствах и косметике в отношении пищевых продуктов, произведенных из новых сортов растений, созданных с использованием технологии рекомбинантной дезоксирибонуклеиновой кислоты (рДНК) . FDA призвало разработчиков консультироваться с FDA относительно любых разрабатываемых биоинженерных продуктов. FDA сообщает, что разработчики обычно обращаются за консультациями. В 1996 г. FDA обновило процедуры консультаций. [169] [170]

Отзыв кукурузы StarLink произошел осенью 2000 года, когда было обнаружено, что более 300 пищевых продуктов содержат генетически модифицированную кукурузу, которая не была одобрена для потребления человеком. [171] Это был первый отзыв о генетически модифицированной пище.

Маркировка [ править ]

По состоянию на 2015 год 64 страны требуют маркировки ГМО-продуктов на рынке.

Национальная политика США и Канады требует наличия маркировки только с учетом значительных различий в составе или задокументированного воздействия на здоровье, хотя некоторые отдельные штаты США (Вермонт, Коннектикут и Мэн) приняли законы, требующие этого. [172] [173] [174] [175] В июле 2016 года был принят Государственный закон 114-214, регулирующий маркировку ГМО-продуктов питания на национальном уровне.

В некоторых юрисдикциях требования к маркировке зависят от относительного количества ГМО в продукте. Исследование, посвященное добровольной маркировке в Южной Африке, показало, что 31% продуктов, маркированных как не содержащие ГМО, имеют содержание ГМО выше 1,0%. [176]

В Европейском союзе все продукты питания (включая обработанные пищевые продукты ) или корма , содержащие более 0,9% ГМО, должны иметь маркировку. [177]

Обнаружение [ править ]

Основная статья: Обнаружение генетически модифицированных организмов

Тестирование на ГМО в продуктах питания и кормах обычно проводится с использованием молекулярных методов, таких как ПЦР и биоинформатика . [178]

В статье, опубликованной в январе 2010 года, было описано извлечение и обнаружение ДНК на протяжении всей промышленной цепочки переработки соевого масла для мониторинга наличия Roundup Ready. (RR) соя: «Амплификация гена лектина сои с помощью конечной полимеразной цепной реакции (ПЦР) была успешно достигнута на всех этапах процессов экстракции и рафинирования до получения полностью очищенного соевого масла. Амплификация RR сои с помощью ПЦР-анализа с использованием специфических праймеров также было достигнуто для всех стадий экстракции и рафинирования, за исключением промежуточных стадий рафинирования (нейтрализация, промывка и отбеливание), возможно, из-за нестабильности образца. ПЦР-анализы в реальном времени с использованием определенных зондов подтвердили все результаты и доказали, что можно обнаруживать и количественно определять генетически модифицированные организмы в полностью очищенном соевом масле. Насколько нам известно, об этом никогда раньше не сообщалось и представляет собой важное достижение в отношении прослеживаемости генетически модифицированных организмов в рафинированных маслах ».[179]

По словам Томаса Редика, обнаружение и предотвращение перекрестного опыления возможно благодаря предложениям, предложенным Агентством сельскохозяйственных услуг (FSA) и Службой охраны природных ресурсов (NRCS). Предложения включают информирование фермеров о важности сосуществования, предоставление фермерам инструментов и стимулов для содействия сосуществованию, проведение исследований для понимания и мониторинга потока генов, обеспечение гарантии качества и разнообразия сельскохозяйственных культур, обеспечение компенсации реальных экономических потерь для фермеров. [180]

Споры [ править ]

Основная статья: Споры о генетически модифицированных пищевых продуктах

Споры о генетически модифицированных продуктах питания состоят из ряда споров по поводу использования продуктов питания, изготовленных из генетически модифицированных культур. В спорах участвуют потребители, фермеры, биотехнологические компании, государственные регулирующие органы, неправительственные организации, экологические и политические активисты и ученые. Основные разногласия касаются того, можно ли безопасно употреблять генетически модифицированные продукты, наносить вред окружающей среде и / или можно ли их адекватно тестировать и регулировать. [161] [181] Объективность научных исследований и публикаций подверглась сомнению. [160] Споры, связанные с сельским хозяйством, включают использование и воздействие пестицидов, производство и использование семян, побочные эффекты для культур / ферм, не содержащих ГМО, [182] и потенциальный контроль над поставками ГМ-продуктов семеноводческими компаниями. [160]

Конфликты продолжаются с момента изобретения ГМО-продуктов. Они захватили средства массовой информации, суды, [183] местные, региональные, национальные правительства и международные организации. [ необходима цитата ]

См. Также [ править ]

  • Список генетически модифицированных культур
  • Генетически модифицированные культуры
  • Споры о генетически модифицированных продуктах питания
  • Генетически модифицированные организмы
  • Предложение 37 Калифорнии (2012 г.) - отклонена инициатива по маркировке
  • Фарминг (генетика) - использование генетически модифицированных млекопитающих для производства лекарств.
  • Регулирование выпуска генетически модифицированных организмов
  • Отзыв кукурузы StarLink в 2000 году

Ссылки [ править ]

  1. ^ GM Science Review Первый отчет архивации 16 октября 2013, в Wayback Machine , Подготовили панели UK GM Science Review (июль 2003). Председатель профессор сэр Дэвид Кинг, главный научный советник правительства Великобритании, стр. 9
  2. ^ a b c Джеймс, Клайв (1996). «Глобальный обзор полевых испытаний и коммерциализации трансгенных растений: 1986–1995» (PDF) . Международная служба по приобретению агробиотехнологических приложений . Проверено 17 июля 2010 года .
  3. Перейти ↑ Weasel, Lisa H. 2009. Food Fray . Amacom Publishing
  4. ^ «Потребительские вопросы и ответы» . FDA. 2009-03-06 . Проверено 29 декабря 2012 .
  5. ^ a b Персонал (26 декабря 2012 г.). «Проект экологической оценки и предварительный вывод об отсутствии значительного воздействия на генетически модифицированный атлантический лосось» (PDF) . Федеральный регистр . Проверено 2 января 2013 года .
  6. ^ Комиссар, Управление. «Сообщения для прессы - FDA предпринимает несколько действий, связанных с использованием генетически модифицированных растений и животных в пищу» . www.fda.gov . Проверено 3 декабря 2015 .
  7. ^ a b Николя, Алессандро; Манзо, Альберто; Веронези, Фабио; Роселлини, Даниэле (2013). «Обзор последних 10 лет исследований безопасности сельскохозяйственных культур с помощью генной инженерии» (PDF) . Критические обзоры в биотехнологии . 34 (1): 77–88. DOI : 10.3109 / 07388551.2013.823595 . PMID 24041244 . S2CID 9836802 .   Мы проанализировали научную литературу по безопасности ГМ культур за последние 10 лет, которая уловила научный консенсус, сформировавшийся после того, как ГМ растения стали широко культивироваться во всем мире, и мы можем сделать вывод, что проведенные до сих пор научные исследования не выявили какой-либо значительной опасности, напрямую связанной с использование ГМ-культур.

    Литература о биоразнообразии и потреблении генетически модифицированных продуктов питания / кормов иногда приводила к оживленным дебатам относительно пригодности экспериментальных планов, выбора статистических методов или доступности данных для общественности. Такие дебаты, даже если они положительные и являются частью естественного процесса обзора научным сообществом, часто искажаются средствами массовой информации и часто используются политически и ненадлежащим образом в кампаниях против ГМ.
  8. ^ a b «Состояние продовольствия и сельского хозяйства 2003–2004. Сельскохозяйственная биотехнология: удовлетворение потребностей бедных. Воздействие трансгенных культур на здоровье и окружающую среду» . Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций . Проверено 30 августа 2019 года .Доступные в настоящее время трансгенные культуры и продукты, полученные из них, были признаны безопасными для употребления в пищу, а методы, используемые для проверки их безопасности, были сочтены подходящими. Эти выводы представляют собой консенсус научных данных, исследованных ICSU (2003), и согласуются с взглядами Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ, 2002). Эти пищевые продукты были оценены на предмет повышенного риска для здоровья человека несколькими национальными регулирующими органами (в частности, Аргентиной, Бразилией, Канадой, Китаем, Соединенным Королевством и США) с использованием их национальных процедур безопасности пищевых продуктов (ICSU). На сегодняшний день не было обнаружено никаких поддающихся проверке нежелательных токсических или вредных для питания эффектов, возникающих в результате употребления продуктов, полученных из генетически модифицированных культур, где-либо в мире (GM Science Review Panel).Многие миллионы людей потребляли продукты, полученные из ГМ-растений, в основном кукурузу, сою и масличный рапс, без каких-либо наблюдаемых побочных эффектов (ICSU).
  9. ^ a b Рональд, Памела (1 мая 2011 г.). «Генетика растений, устойчивое сельское хозяйство и глобальная продовольственная безопасность» . Генетика . 188 (1): 11–20. DOI : 10.1534 / genetics.111.128553 . PMC 3120150 . PMID 21546547 .  Существует широкий научный консенсус в отношении того, что генетически модифицированные культуры, представленные в настоящее время на рынке, безопасны для употребления в пищу. После 14 лет культивирования и посевов общей площадью 2 миллиарда акров, коммерциализация генетически модифицированных культур не привела к неблагоприятным последствиям для здоровья или окружающей среды (Совет по сельскому хозяйству и природным ресурсам, Комитет по экологическим воздействиям, связанным с коммерциализацией трансгенных растений, Национальные исследования Совет и Отдел по исследованиям Земли и жизни 2002 г.). И Национальный исследовательский совет США, и Объединенный исследовательский центр (Европейский Союз)научно-техническая исследовательская лаборатория и составная часть Европейской комиссии) пришли к выводу, что существует обширная база знаний, которая адекватно решает проблему безопасности пищевых продуктов генетически модифицированных культур (Комитет по выявлению и оценке непреднамеренного воздействия генетически модифицированных пищевых продуктов на человека). Совет по здравоохранению и национальным исследованиям, 2004 г .; Объединенный исследовательский центр Европейской комиссии, 2008 г.). В этих и других недавних отчетах делается вывод о том, что процессы генной инженерии и традиционной селекции ничем не отличаются с точки зрения непредвиденных последствий для здоровья человека и окружающей среды (Генеральный директорат Европейской комиссии по исследованиям и инновациям, 2010 г.).Центр совместных исследований Европейской комиссии, 2008 г.). В этих и других недавних отчетах делается вывод о том, что процессы генной инженерии и традиционной селекции ничем не отличаются с точки зрения непредвиденных последствий для здоровья человека и окружающей среды (Генеральный директорат Европейской комиссии по исследованиям и инновациям, 2010 г.).Центр совместных исследований Европейской комиссии, 2008 г.). В этих и других недавних отчетах делается вывод о том, что процессы генной инженерии и традиционной селекции ничем не отличаются с точки зрения непредвиденных последствий для здоровья человека и окружающей среды (Генеральный директорат Европейской комиссии по исследованиям и инновациям, 2010 г.).
  10. ^ а б

    Но см. Также:

    Доминго, Хосе Л .; Бордонаба, Жорди Хине (2011). «Обзор литературы по оценке безопасности генетически модифицированных растений» (PDF) . Environment International . 37 (4): 734–742. DOI : 10.1016 / j.envint.2011.01.003 . PMID  21296423 .Несмотря на это, количество исследований, специально посвященных оценке безопасности ГМ-растений, все еще ограничено. Однако важно отметить, что впервые определенное равновесие в количестве исследовательских групп, предполагающих на основе своих исследований, что ряд разновидностей ГМ-продуктов (в основном кукуруза и соевые бобы) столь же безопасны и питательны. как соответствующее обычное растение, не являющееся генетически модифицированным, и те, которые вызывают серьезные опасения. Более того, стоит упомянуть, что большинство исследований, демонстрирующих, что ГМ-продукты столь же питательны и безопасны, как и продукты, полученные путем традиционного разведения, были выполнены биотехнологическими компаниями или партнерами, которые также несут ответственность за коммерциализацию этих ГМ-растений. Во всяком случае,это представляет собой заметный прогресс по сравнению с отсутствием исследований, опубликованных в последние годы в научных журналах этих компаний.

    Крымский, Шелдон (2015). «Иллюзорный консенсус по оценке здоровья ГМО». Наука, технологии и человеческие ценности . 40 (6): 883–914. DOI : 10.1177 / 0162243915598381 . S2CID  40855100 . Я начал эту статью с отзывов уважаемых ученых о том, что буквально нет научных споров о влиянии ГМО на здоровье. Мое исследование научной литературы говорит о другом.

    И контраст:

    Панчин, Александр Юрьевич .; Тужиков Александр Иванович (14 января 2016 г.). «Опубликованные исследования ГМО не обнаруживают никаких доказательств вреда при корректировке на множественные сравнения». Критические обзоры в биотехнологии . 37 (2): 213–217. DOI : 10.3109 / 07388551.2015.1130684 . ISSN  0738-8551 . PMID  26767435 . S2CID  11786594 .Здесь мы показываем, что ряд статей, некоторые из которых сильно и негативно повлияли на общественное мнение о ГМ-культурах и даже спровоцировали политические действия, такие как эмбарго на ГМО, имеют общие недостатки в статистической оценке данных. Объяснив эти недостатки, мы пришли к выводу, что данные, представленные в этих статьях, не предоставляют каких-либо существенных доказательств вреда ГМО.

    Представленные статьи о возможном вреде ГМО получили большое внимание общественности. Однако, несмотря на их заявления, они фактически ослабляют доказательства вреда и отсутствия существенной эквивалентности изученных ГМО. Мы подчеркиваем, что, поскольку за последние 10 лет было опубликовано более 1783 статей о ГМО, ожидается, что некоторые из них должны были сообщить о нежелательных различиях между ГМО и традиционными культурами, даже если в действительности таких различий не существует.

    и

    Ян, YT; Чен, Б. (2016). «Управление ГМО в США: наука, право и общественное здравоохранение». Журнал продовольственной науки и сельского хозяйства . 96 (4): 1851–1855. DOI : 10.1002 / jsfa.7523 . PMID  26536836 . Поэтому неудивительно, что попытки потребовать маркировки и запретить ГМО стали растущей политической проблемой в США (цитируя Доминго и Бордонаба, 2011 г.). В целом, широкий научный консенсус придерживается мнения о том, что продаваемые в настоящее время ГМО-продукты не представляют большего риска, чем обычные продукты питания ... Крупные национальные и международные научные и медицинские ассоциации заявили, что никаких неблагоприятных последствий для здоровья человека, связанных с ГМО-продуктами питания, не было зарегистрировано или подтверждено коллегами. изучил литературу на сегодняшний день.

    Несмотря на различные опасения, сегодня Американская ассоциация развития науки, Всемирная организация здравоохранения и многие независимые международные научные организации согласны с тем, что ГМО так же безопасны, как и другие продукты питания. По сравнению с традиционными методами селекции генная инженерия намного точнее и в большинстве случаев с меньшей вероятностью приведет к неожиданному результату.
  11. ^ a b «Заявление Совета директоров AAAS по маркировке генетически модифицированных продуктов питания» (PDF) . Американская ассоциация развития науки. 20 октября 2012 . Проверено 30 августа 2019 года . ЕС, например, инвестировал более 300 миллионов евро в исследования биобезопасности ГМО. В ее недавнем отчете говорится: «Главный вывод, который можно сделать из усилий более чем 130 исследовательских проектов, охватывающих период более 25 лет исследований и с участием более 500 независимых исследовательских групп, заключается в том, что биотехнология, и в частности ГМО, сами по себе не более опасны, чем, например, традиционные технологии селекции растений ». Всемирная организация здравоохранения, Американская медицинская ассоциация, Национальная академия наук США, Британское королевское общество и все другие уважаемые организации, изучавшие доказательства, пришли к такому же выводу:потребление продуктов, содержащих ингредиенты, полученные из ГМ-культур, не более рискованно, чем употребление тех же продуктов, содержащих ингредиенты из сельскохозяйственных культур, модифицированных традиционными методами улучшения растений.

    Пинхольстер, Джинджер (25 октября 2012 г.). «Совет директоров AAAS: Обязательное использование этикеток для генетически модифицированных пищевых продуктов может« ввести в заблуждение и ложно сигнализировать о потребителях » » (PDF) . Американская ассоциация развития науки . Проверено 30 августа 2019 года .
  12. ^ a b Европейская комиссия. Генеральный директорат по исследованиям (2010 г.). Десятилетие финансируемых ЕС исследований ГМО (2001–2010 гг.) (PDF) . Генеральный директорат по исследованиям и инновациям. Биотехнологии, сельское хозяйство, продукты питания. Европейская комиссия, Европейский союз. DOI : 10.2777 / 97784 . ISBN  978-92-79-16344-9. Проверено 30 августа 2019 года .
  13. ^ a b «Отчет AMA по генетически модифицированным культурам и продуктам питания (онлайн-резюме)» . Американская медицинская ассоциация. Январь 2001 . Проверено 30 августа 2019 года . В отчете, выпущенном научным советом Американской медицинской ассоциации (AMA), говорится, что при использовании трансгенных культур и генетически модифицированных пищевых продуктов не было обнаружено никаких долгосрочных последствий для здоровья, и что эти продукты практически эквивалентны своим традиционным аналогам. (из онлайн-резюме, подготовленного ISAAA )«« Культуры и продукты питания, произведенные с использованием методов рекомбинантной ДНК, доступны менее 10 лет, и на сегодняшний день не было обнаружено никаких долгосрочных эффектов. Эти продукты практически эквивалентны своим традиционным аналогам.

    (из исходного отчета AMA : [1] )    «ОТЧЕТ 2 СОВЕТА ПО НАУКЕ И ОБЩЕСТВЕННОМУ ЗДРАВООХРАНЕНИЮ (A-12): Маркировка биоинженерных пищевых продуктов» (PDF) . Американская медицинская ассоциация. 2012. Архивировано из оригинального (PDF) 07.09.2012 . Проверено 30 августа 2019 года . Биоинженерные продукты потреблялись в течение почти 20 лет, и за это время никаких явных последствий для здоровья человека не сообщалось и / или не подтверждалось в рецензируемой литературе.
  14. ^ a b «Ограничения на генетически модифицированные организмы: США. Общественное и научное мнение» . Библиотека Конгресса. 30 июня 2015 . Проверено 30 августа 2019 года .Несколько научных организаций в США опубликовали исследования или заявления относительно безопасности ГМО, указывающие на отсутствие доказательств того, что ГМО представляют уникальные риски для безопасности по сравнению с продуктами традиционного разведения. К ним относятся Национальный исследовательский совет, Американская ассоциация развития науки и Американская медицинская ассоциация. Группы в США, выступающие против ГМО, включают некоторые экологические организации, организации органического земледелия и организации потребителей. Значительное количество ученых-юристов критиковали подход США к регулированию ГМО.
  15. ^ a b Национальные академии наук, инженерия; Отдел изучения земной жизни; Совет по сельскохозяйственным природным ресурсам; Комитет по генетически модифицированным культурам: прошлый опыт и перспективы на будущее (2016). Генетически модифицированные культуры: опыт и перспективы . Национальные академии наук, инженерии и медицины (США). п. 149. DOI : 10,17226 / 23395 . ISBN 978-0-309-43738-7. PMID  28230933 . Проверено 30 августа 2019 года . Общий вывод о предполагаемом неблагоприятном воздействии на здоровье человека пищевых продуктов, полученных из генетически модифицированных культур: на основе подробного исследования сравнений коммерчески выпускаемых в настоящее время ГЭ с продуктами, не содержащими ГМ, в композиционном анализе, тестах на острую и хроническую токсичность на животных, долгосрочных данных о здоровье. Что касается генетически модифицированных кормов для домашнего скота, а также эпидемиологических данных по людям, то комитет не обнаружил различий, которые предполагают более высокий риск для здоровья человека от генетически модифицированных продуктов, чем от их не-генетических аналогов.
  16. ^ a b «Часто задаваемые вопросы о генетически модифицированных продуктах» . Всемирная организация здравоохранения . Проверено 30 августа 2019 года . Разные ГМ-организмы включают разные гены, встроенные по-разному. Это означает, что отдельные ГМ-продукты и их безопасность должны оцениваться в индивидуальном порядке, и что невозможно сделать общие заявления о безопасности всех ГМ-продуктов.

    ГМ-продукты, доступные в настоящее время на международном рынке, прошли оценку безопасности и вряд ли представляют опасность для здоровья человека. Кроме того, не было показано никакого воздействия на здоровье человека в результате потребления таких продуктов населением в странах, где они были одобрены. Непрерывное применение оценок безопасности, основанных на принципах Codex Alimentarius, и, при необходимости, адекватный пострыночный мониторинг должны стать основой для обеспечения безопасности ГМ-продуктов.
  17. ^ a b Хаслбергер, Александр Г. (2003). «Рекомендации Кодекса по ГМ-продуктам включают анализ непредвиденных последствий». Природа Биотехнологии . 21 (7): 739–741. DOI : 10.1038 / nbt0703-739 . PMID 12833088 . S2CID 2533628 . Эти принципы требуют проведения предмаркетной оценки в каждом конкретном случае, которая включает оценку как прямых, так и непредвиденных эффектов.  
  18. ^ a b Некоторые медицинские организации, в том числе Британская медицинская ассоциация , выступают за дополнительную осторожность, основанную на принципе предосторожности : «Генетически модифицированные продукты и здоровье: второе промежуточное заявление» (PDF) . Британская медицинская ассоциация. Март 2004 . Проверено 30 августа 2019 года . С нашей точки зрения, вероятность того, что ГМ-продукты будут оказывать вредное воздействие на здоровье, очень мала, и многие из выраженных опасений в равной степени относятся к продуктам, полученным традиционным способом. Однако пока нельзя полностью отбросить опасения по поводу безопасности на основе имеющейся в настоящее время информации.



    Стремясь оптимизировать баланс между преимуществами и рисками, разумно проявить осторожность и, прежде всего, извлечь уроки из накопленных знаний и опыта. Любая новая технология, такая как генетическая модификация, должна быть исследована на предмет возможных преимуществ и рисков для здоровья человека и окружающей среды. Как и в случае со всеми новыми продуктами питания, оценка безопасности в отношении ГМ-продуктов должна проводиться в индивидуальном порядке.

    Члены жюри проекта GM были проинформированы о различных аспектах генетической модификации разнообразной группой признанных экспертов в соответствующих областях. Жюри ГМ пришло к выводу, что продажа ГМ-продуктов, доступных в настоящее время, должна быть остановлена, а мораторий на коммерческое выращивание ГМ-культур должен быть сохранен. Эти выводы были основаны на принципе предосторожности и отсутствии доказательств какой-либо пользы. Жюри выразило озабоченность по поводу воздействия ГМ-культур на сельское хозяйство, окружающую среду, безопасность пищевых продуктов и других потенциальных последствий для здоровья.

    Обзор Королевского общества (2002) пришел к выводу, что риски для здоровья человека, связанные с использованием конкретных вирусных последовательностей ДНК в ГМ-растениях, незначительны, и, призывая к осторожности при внесении потенциальных аллергенов в пищевые культуры, подчеркнул отсутствие доказательств того, что имеющиеся в продаже генетически модифицированные продукты вызывают клинические аллергические проявления. BMA разделяет мнение об отсутствии убедительных доказательств того, что ГМ-продукты небезопасны, но мы поддерживаем призыв к дальнейшим исследованиям и надзору, чтобы предоставить убедительные доказательства безопасности и пользы.
  19. ^ a b Функ, Кэри; Рейни, Ли (29 января 2015 г.). «Взгляды ученых и общественности на науку и общество» . Pew Research Center . Проверено 30 августа 2019 года . Наибольшие различия между общественностью и учеными AAAS заключаются в представлениях о безопасности употребления генетически модифицированных (ГМ) продуктов. Почти девять из десяти (88%) ученых считают, что употребление ГМО-продуктов в целом безопасно, по сравнению с 37% населения в целом, разница в 51 процентный пункт.
  20. ^ а б Маррис, Клэр (2001). «Общественные взгляды на ГМО: разрушение мифов» . EMBO Reports . 2 (7): 545–548. DOI : 10.1093 / embo-reports / kve142 . PMC 1083956 . PMID 11463731 .  
  21. ^ а б Заключительный отчет исследовательского проекта PABE (декабрь 2001 г.). «Общественное восприятие сельскохозяйственных биотехнологий в Европе» . Комиссия Европейских сообществ. Архивировано из оригинала на 2017-05-25 . Проверено 30 августа 2019 года .
  22. ^ a b Скотт, Сидней Э .; Инбар, Йоэль; Розин, Павел (2016). «Доказательства абсолютной моральной оппозиции генетически модифицированной пище в Соединенных Штатах» (PDF) . Перспективы психологической науки . 11 (3): 315–324. DOI : 10.1177 / 1745691615621275 . PMID 27217243 . S2CID 261060 .   
  23. ^ a b c «Ограничения на генетически модифицированные организмы» . Библиотека Конгресса. 9 июня 2015 года . Проверено 30 августа 2019 года .
  24. ^ a b c Башшур, Рамона (февраль 2013 г.). «FDA и регулирование ГМО» . Американская ассоциация адвокатов. Архивировано из оригинального 21 июня 2018 года . Проверено 30 августа 2019 года .
  25. ^ a b c Сифферлин, Александра (3 октября 2015 г.). «Более половины стран ЕС отказываются от ГМО» . Время . Проверено 30 августа 2019 года .
  26. ^ a b c d Линч, Диаханна; Фогель, Дэвид (5 апреля 2001 г.). «Регулирование ГМО в Европе и Соединенных Штатах: исследование современной европейской регуляторной политики» . Совет по международным отношениям. Архивировано из оригинального 29 сентября 2016 года . Проверено 30 августа 2019 года .
  27. ^ Коуэн, Tadlock (18 июня 2011). «Сельскохозяйственная биотехнология: история вопроса и недавние проблемы» (PDF) . Исследовательская служба Конгресса (Библиотека Конгресса). С. 33–38 . Проверено 27 сентября 2015 года .
  28. ^ a b c Всемирная организация здравоохранения. «Часто задаваемые вопросы о генетически модифицированных продуктах» . Проверено 29 марта 2016 года .
  29. ^ «Генетически модифицированные продукты» . Медицинский центр Университета Мэриленда . Проверено 14 фев 2016 .
  30. ^ «Глоссарий терминов сельскохозяйственной биотехнологии» . Министерство сельского хозяйства США. 27 февраля 2013 . Проверено 29 сентября 2015 года .
  31. ^ «Вопросы и ответы о продуктах питания из генетически модифицированных растений» . Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. 22 июня 2015 . Проверено 29 сентября 2015 года .
  32. ^ а б Даниэль Зохари ; Мария Хопф ; Эхуд Вайс (2012). Одомашнивание растений в Старом Свете: происхождение и распространение растений в Старом Свете . Издательство Оксфордского университета.
  33. ^ Клайв Рут (2007). Приручение . Издательские группы Гринвуд.
  34. ^ Джексон, DA; Саймонс, RH; Берг, П. (1 октября 1972 г.). «Биохимический метод для вставки новой генетической информации в ДНК обезьяньего вируса 40: кольцевые молекулы ДНК SV40, содержащие гены лямбда-фага и оперон галактозы Escherichia coli» . Труды Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки . 69 (10): 2904–09. Bibcode : 1972PNAS ... 69.2904J . DOI : 10.1073 / pnas.69.10.2904 . PMC 389671 . PMID 4342968 .  
  35. ^ a b c «FDA одобряет первый продукт, созданный с помощью генной инженерии» . Лос-Анджелес Таймс . 24 марта 1990 . Дата обращения 1 мая 2014 .
  36. ^ a b Персонал Национального центра биотехнологического образования (2006 г.). «Химосин» . Архивировано из оригинального 22 мая 2016 года.
  37. ↑ Кэмпбелл-Платт, Джеффри (26 августа 2011 г.). Пищевая наука и технологии . Эймс, Айова: Джон Уайли и сыновья. ISBN 978-1-4443-5782-0.
  38. ^ Брюнинг, G .; Лайонс, JM (2000). «Корпус томата FLAVR SAVR» . Калифорнийское сельское хозяйство . 54 (4): 6–7. DOI : 10.3733 / ca.v054n04p6 .
  39. ^ Джеймс, Клайв (2010). «Глобальный обзор полевых испытаний и коммерциализации трансгенных растений: 1986–1995: первое десятилетие биотехнологии сельскохозяйственных культур». ISAAA Briefs № 1 : 31.
  40. ^ Генетически Измененная Картофельный Ok'd Для Культур Lawrence Journal-World - 6 мая 1995 года
  41. ^ Е, Сюйдун; Аль-Бабили, Салим; Клоти, Андреас; Чжан, Цзин; Лукка, Паола; Бейер, Питер; Потрикус, Инго (2000-01-14). «Разработка биосинтетического пути провитамина А (β-каротина) в эндосперм риса (без каротиноидов)». Наука . 287 (5451): 303–05. Bibcode : 2000Sci ... 287..303Y . DOI : 10.1126 / science.287.5451.303 . PMID 10634784 . 
  42. ^ Глобальный статус коммерциализированных биотехнологических / ГМ-культур: 2011 ISAAA Brief ISAAA Brief 43-2011. Проверено 14 октября 2012 г.
  43. ^ Джеймс, C (2011). «ISAAA Brief 43, Глобальный статус коммерциализированных биотехнологических / ГМ-культур: 2011» . Трусы ISAAA . Итака, Нью-Йорк: Международная служба по приобретению агробиотехнологических приложений (ISAAA) . Проверено 2 июня 2012 .
  44. ^ a b c «Принятие генетически модифицированных культур в США» Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США . Проверено 26 августа 2015 года .
  45. ^ "Aquabounty разрешено продавать лосося в США в коммерческих целях" . FDA . 2019-06-19.
  46. ^ Боднар, Анастасия (октябрь 2010). «Оценка риска и снижение риска, связанного с лососем AquAdvantage» (PDF) . ISB News Report.
  47. ^ Вальс, Эмили (2016). «Грибы CRISPR, редактируемые генами, не подлежат регулированию в США» . Природа . 532 (7599): 293. Bibcode : 2016Natur.532..293W . DOI : 10.1038 / nature.2016.19754 . PMID 27111611 . 
  48. ^ Калпеппер, Стэнли А; и другие. (2006). «Устойчивый к глифосату амарант пальмовый (Amaranthus palmeri) подтвержден в Грузии». Наука о сорняках . 54 (4): 620–26. DOI : 10,1614 / WS-06-001r.1 . S2CID 56236569 . 
  49. ^ Галант, Андре. «Сосенок в хлопке: суперсорняк вторгается в Грузию». Современный фермер .
  50. ^ Вебстер, TM; Грей, TL (2015). «Устойчивый к глифосату Palmer Amaranth (Amaranthus palmeri) Морфология, рост и производство семян в Грузии». Наука о сорняках . 63 (1): 264–72. DOI : 10,1614 / WS-d-14-00051.1 . S2CID 86300650 . 
  51. ^ Николл Д.С. (2008-05-29). Введение в генную инженерию . Издательство Кембриджского университета. п. 34. ISBN 9781139471787.
  52. Перейти ↑ Liang J, Luo Y, Zhao H (2011). «Синтетическая биология: интеграция синтеза в биологию» . Междисциплинарные обзоры Wiley: системная биология и медицина . 3 (1): 7–20. DOI : 10.1002 / wsbm.104 . PMC 3057768 . PMID 21064036 .  
  53. ^ Berg P, Mertz JE (январь 2010). «Личные размышления о происхождении и появлении технологии рекомбинантной ДНК» . Генетика . 184 (1): 9–17. DOI : 10.1534 / genetics.109.112144 . PMC 2815933 . PMID 20061565 .  
  54. ^ Chen I, Dubnau D (март 2004). «Поглощение ДНК при бактериальной трансформации». Обзоры природы. Микробиология . 2 (3): 241–9. DOI : 10.1038 / nrmicro844 . PMID 15083159 . S2CID 205499369 .  
  55. ^ a b Комитет Национального исследовательского совета (США) по выявлению и оценке непреднамеренного воздействия продуктов, полученных с помощью генной инженерии, на здоровье человека (2004-01-01). Методы и механизмы генетического манипулирования растениями, животными и микроорганизмами . Национальная академия прессы (США).
  56. ^ Gelvin SB (март 2003). «Опосредованная Agrobacterium трансформация растений: биология, лежащая в основе инструмента« борьбы с генами »» . Обзоры микробиологии и молекулярной биологии . 67 (1): 16–37, содержание. DOI : 10.1128 / MMBR.67.1.16-37.2003 . PMC 150518 . PMID 12626681 .  
  57. ^ Глава G, Халл RH, Tzotzos GT (2009). Генетически модифицированные растения: оценка безопасности и управление рисками . Лондон: Academic Pr. п. 244. ISBN 978-0-12-374106-6.
  58. ^ Tuomela M, Stanescu I, Крон K (октябрь 2005). «Обзор валидации биоаналитических методов» . Генная терапия . 12 Приложение 1 (S1): S131-8. DOI : 10.1038 / sj.gt.3302627 . PMID 16231045 . 
  59. Перейти ↑ Narayanaswamy S (1994). Культура растительных клеток и тканей . Тата Макгроу-Хилл Образование. стр. vi. ISBN 9780074602775.
  60. ^ Setlow JK (2002-10-31). Генная инженерия: принципы и методы . Springer Science & Business Media. п. 109. ISBN 9780306472800.
  61. ^ Grizot S, Смит Дж, Daboussi Ж, Прито Дж, Редондо Р, мериноса Н, Villate М, Томас S, Лемер L, G Монтойя, Бланко FJ, Pâques Р, Р Duchateau (сентябрь 2009 г.). «Эффективное нацеливание гена SCID с помощью сконструированной одноцепочечной эндонуклеазы самонаведения» . Исследования нуклеиновых кислот . 37 (16): 5405–19. DOI : 10.1093 / NAR / gkp548 . PMC 2760784 . PMID 19584299 .  
  62. ^ Гао Н, Смит Дж, Ян М, Джонс S, Джуканович В, Николсона М., Западный А, Bidney D, Falco SC, Jantz D, Lyznik Л.А. (январь 2010). «Наследственный целевой мутагенез кукурузы с использованием разработанной эндонуклеазы» . Заводской журнал . 61 (1): 176–87. DOI : 10.1111 / j.1365-313X.2009.04041.x . PMID 19811621 . 
  63. ↑ Townsend JA, Wright DA, Winfrey RJ, Fu F, Maeder ML, Joung JK, Voytas DF (май 2009 г.). «Высокочастотная модификация генов растений с использованием сконструированных нуклеаз типа« цинковые пальцы »» . Природа . 459 (7245): 442–5. Bibcode : 2009Natur.459..442T . DOI : 10,1038 / природа07845 . PMC 2743854 . PMID 19404258 .  
  64. ^ Шукла В.К., Doyon Y, Миллер JC, DeKelver RC, Moehle Е.А., Уорден SE, Митчелл JC, Arnold NL, Гопалан S, Мэн X, Choi В.М., Рок JM, Ву YY, Katibah GE, Zhifang G, McCaskill D, Симпсон Массачусетс, Блейксли Б., Гринвалт С.А., Батлер Х.Дж., Хинкли С.Дж., Чжан Л., Ребар Э.Дж., Грегори П.Д., Урнов Ф.Д. (май 2009 г.). «Точная модификация генома у сельскохозяйственных культур Zea mays с использованием нуклеаз типа« цинковые пальцы »». Природа . 459 (7245): 437–41. Bibcode : 2009Natur.459..437S . DOI : 10,1038 / природа07992 . PMID 19404259 . S2CID 4323298 .  
  65. ↑ Christian M, Cermak T, Doyle EL, Schmidt C, Zhang F, Hummel A, Bogdanove AJ, Voytas DF (октябрь 2010 г.). «Нацеливание на двухцепочечные разрывы ДНК с помощью эффекторных нуклеаз TAL» . Генетика . 186 (2): 757–61. DOI : 10.1534 / genetics.110.120717 . PMC 2942870 . PMID 20660643 .  
  66. ↑ Li T, Huang S, Jiang WZ, Wright D, Spalding MH, Weeks DP, Yang B (январь 2011). «Нуклеазы TAL (TALN): гибридные белки, состоящие из эффекторов TAL и домена расщепления ДНК FokI» . Исследования нуклеиновых кислот . 39 (1): 359–72. DOI : 10.1093 / NAR / gkq704 . PMC 3017587 . PMID 20699274 .  
  67. ^ Esvelt К.М., Ван HH (2013). «Геномная инженерия для систем и синтетической биологии» . Молекулярная системная биология . 9 : 641. DOI : 10.1038 / msb.2012.66 . PMC 3564264 . PMID 23340847 .  
  68. ^ Tan WS, Карлсон DF, Уолтон MW, Fahrenkrug SC, Hackett PB (2012). «Прецизионное редактирование геномов крупных животных». Успехи в генетике Том 80 . Успехи в генетике. 80 . С. 37–97. DOI : 10.1016 / B978-0-12-404742-6.00002-8 . ISBN 9780124047426. PMC  3683964 . PMID  23084873 .
  69. ^ a b Мальзан А., Лоудер Л., Ци Ю. (2017-04-24). «Редактирование генома растений с помощью TALEN и CRISPR» . Cell & Bioscience . 7 : 21. DOI : 10,1186 / s13578-017-0148-4 . PMC 5404292 . PMID 28451378 .  
  70. ^ а б в Qaim M (2016-04-29). "Вступление". Генетически модифицированные культуры и сельскохозяйственное развитие . Springer. С. 1–10. ISBN 9781137405722.
  71. ^ Darmency H (август 2013). «Плейотропные эффекты генов устойчивости к гербицидам на урожайность сельскохозяйственных культур: обзор». Наука о борьбе с вредителями . 69 (8): 897–904. DOI : 10.1002 / ps.3522 . PMID 23457026 . 
  72. ^ Флейшер SJ, Hutchison WD, Наранхо SE (2014). «Устойчивое управление культурами, устойчивыми к насекомым». Биотехнология растений . С. 115–127. DOI : 10.1007 / 978-3-319-06892-3_10 . ISBN 978-3-319-06891-6.
  73. ^ "SGK321" . База данных одобрения GM . ISAAA.org . Проверено 27 апреля 2017 .
  74. ↑ Qiu J (октябрь 2008 г.). «Готов ли Китай к ГМ-рису?» . Природа . 455 (7215): 850–2. DOI : 10.1038 / 455850a . PMID 18923484 . 
  75. ^ a b «Глобальный статус коммерциализированных биотехнологических / ГМ-культур: 2014 - ISAAA Brief 49-2014» . ISAAA.org . Проверено 15 сентября 2016 .
  76. ^ a b Краткое изложение годового отчета ISAAA за 2013 г. , Глобальный статус коммерциализированных биотехнологических / ГМ-культур: сводка ISAAA 46-2013 за 2013 г., дата обращения 6 августа 2014 г.
  77. ^ Хаким, Дэнни (2016-10-29). «Сомнения в обещанном количестве генетически модифицированных культур» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 5 мая 2017 . 
  78. ^ Ареал FJ, Riesgo L, Родригес-Сересо E (февраль 2013 г. ). «Экономическое и агрономическое влияние коммерциализированных ГМ-культур: метаанализ». Журнал сельскохозяйственных наук . 151 (1): 7–33. DOI : 10.1017 / S0021859612000111 . ISSN 0021-8596 . 
  79. ^ Палец R, Эль Benni N, Kaphengst Т, Эванс С, Герберт S, Леман В, С Морзе, Ступак N (2011-05-10). «Мета-анализ затрат и выгод от ГМ-культур на уровне фермы» . Устойчивость . 3 (5): 743–62. DOI : 10,3390 / su3050743 .
  80. ^ Klümper Вт, Каим М (2014-11-03). «Мета-анализ воздействия генетически модифицированных культур» . PLOS ONE . 9 (11): e111629. Bibcode : 2014PLoSO ... 9k1629K . DOI : 10.1371 / journal.pone.0111629 . PMC 4218791 . PMID 25365303 .  
  81. ^ a b Гонсалвес, Д. (2004). «Трансгенная папайя на Гавайях и за ее пределами» . AgBioForum . 7 (1 и 2): 36–40. Архивировано из оригинала на 2010-07-06 . Проверено 20 января 2013 .
  82. ^ "История радуги папайи" . Гавайская ассоциация производителей папайи. Архивировано из оригинала на 2015-01-07 . Проверено 17 апреля 2015 года .
  83. ^ a b Рональд, Памела; Маквильямс, Джеймс (14 мая 2010 г.). «Генно-инженерные искажения» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 26 июля 2010 года .
  84. ^ Ли, Y; и другие. (Апрель 2014 г.). «Управление биобезопасностью и коммерческое использование генетически модифицированных культур в Китае». Отчеты о растительных клетках . 33 (4): 565–73. DOI : 10.1007 / s00299-014-1567-х . PMID 24493253 . S2CID 16570688 .  
  85. ↑ Лу, Джеки Фонг-Чуэн; Но, Грейс Винг-Чиу; Квок, Хо-Чин; Лау, Пуи-Ман; Конг, Сиу-Кай; Хо, Хо-Пуи; Шоу, Пан-Чуй (2019). «Быстрое аналитическое обнаружение генетически модифицированной папайи с использованием петлевой изотермической амплификации в лаборатории на диске для использования в полевых условиях». Пищевая химия . 274 : 822–830. DOI : 10.1016 / j.foodchem.2018.09.049 . ISSN 0308-8146 . PMID 30373016 .  
  86. ^ «Генетически модифицированные организмы (Контроль за высвобождением) Постановление Cap. 607: Обзор исключения генетически модифицированных папай в Гонконге» (PDF) .
  87. ^ Bawa, AS; Анилакумар, КР (04.12.2016). «Генетически модифицированные продукты: безопасность, риски и общественные проблемы - обзор» . Журнал пищевой науки и технологий . 50 (6): 1035–46. DOI : 10.1007 / s13197-012-0899-1 . ISSN 0022-1155 . PMC 3791249 . PMID 24426015 .   
  88. ^ «Бизнес BASF подает заявку на разрешение на другой биотехнологический картофель» . Исследования в Германии. 17 ноября 2011 года в архив с оригинала на 2 июня 2013 года . Проверено 18 октября 2012 года .
  89. ↑ Burger, Ludwig (31 октября 2011 г.). «BASF подает заявку на одобрение ЕС для ГМ-картофеля Fortuna» . Рейтер . Франкфурт . Проверено 29 декабря 2011 года .
  90. ^ Turley, Эндрю (7 февраля 2013). «BASF отказывается от проектов по ГМ-картофелю» . Королевское общество новостей химии.
  91. ^ "История и будущее ГМ-картофеля" . Potatopro.com. 2010-03-10 . Проверено 29 декабря 2012 .
  92. ↑ Поллак, Эндрю (7 ноября 2014 г.). «Министерство сельского хозяйства США одобряет модифицированный картофель. Далее: любители картофеля фри» . Нью-Йорк Таймс .
  93. ^ «Доступность петиции для определения нерегулируемого статуса картофеля, генетически модифицированного для снижения потенциала акриламида и уменьшения синяков черной точки» . Федеральный регистр. 3 мая 2013 года.
  94. ^ Джонсон, Стэнли Р. (февраль 2008 г.). «Количественная оценка воздействия на сельское хозяйство США посевов биотехнологических культур в 2006 г.» (PDF) . Вашингтон, округ Колумбия: Национальный центр продовольственной и сельскохозяйственной политики . Проверено 12 августа 2010 года .
  95. ^ «База данных ГМО: кабачки (кабачки)» . ГМО Компас. 7 ноября, 2007. Архивировано из оригинального 25 февраля 2017 года . Проверено 28 февраля 2015 года .
  96. ^ Perkowski, Mateisz (16 апреля 2013). «Дель Монте получает разрешение на импорт ананаса с ГМО». Продовольственная демократия сейчас.
  97. ↑ Pollack, A. (13 февраля 2015 г.). «Яблоки с измененными генами получают одобрение в США» . Нью-Йорк Таймс .
  98. ^ Tennille, Tracy (13 февраля 2015). «Первое генетически модифицированное яблоко одобрено для продажи в США» The Wall Street Journal . Проверено 13 февраля 2015 года .
  99. ^ "Как мы" сделали "не коричневое яблоко?" . Фирменные фрукты Оканаган. 2011-12-07 . Проверено 19 сентября 2016 года .
  100. ^ «Знай, прежде чем расти» . Национальная ассоциация производителей кукурузы . Архивировано из оригинального 23 октября 2011 года.
  101. ^ "Acreage NASS" (PDF) . Годовой отчет Национального совета по сельскохозяйственной статистике . Июнь 2010 . Проверено 23 июля 2010 года .
  102. ^ «Производство продуктов питания на основе кукурузы в Южной Дакоте: предварительное технико-экономическое обоснование» (PDF) . Университет штата Южная Дакота, Колледж сельскохозяйственных и биологических наук, Экспериментальная сельскохозяйственная станция. Июнь 2004. Архивировано из оригинального (PDF) 03.03.2016 . Проверено 19 января 2013 .
  103. ^ Padgette SR, et al (1995) Разработка, идентификация и характеристика устойчивой к глифосату линии сои . Урожай Sci 35: 1451-1461.
  104. ^ Е. Х, Аль-Babili S, Klöti А, Чжан Дж, Лукка Р, Р Бейер, Потрикус I (январь 2000 г.). «Разработка пути биосинтеза провитамина А (бета-каротина) в (не содержащий каротиноидов) эндосперм риса». Наука . 287 (5451): 303–5. Bibcode : 2000Sci ... 287..303Y . DOI : 10.1126 / science.287.5451.303 . PMID 10634784 . 
  105. ^ Frist B (21 ноября 2006). « „ Зеленая революция“герой» . Вашингтон Таймс . Одна из существующих культур, генетически модифицированный «золотой рис», который производит витамин А, уже имеет огромные перспективы для снижения слепоты и карликовости, возникающих в результате диеты с дефицитом витамина А.
  106. ^ Black RE, Allen LH, Bhutta ZA, Колфилд LE де Онис M, Ezzati M, Mathers C, Rivera J (январь 2008). «Недоедание матери и ребенка: глобальные и региональные воздействия и последствия для здоровья». Ланцет . 371 (9608): 243–60. DOI : 10.1016 / S0140-6736 (07) 61690-0 . PMID 18207566 . S2CID 3910132 .  
  107. ^ Хамфри JH, Запад КП, Sommer A (1992). «Дефицит витамина А и соответствующая смертность среди детей младше 5 лет» . Бюллетень Всемирной организации здравоохранения . 70 (2): 225–32. PMC 2393289 . PMID 1600583 .  
  108. ^ Пейн Дж. А., Шиптон, Калифорния, Чаггар С., Хауэллс Р. М., Кеннеди М. Дж., Вернон Г., Райт С. Ю., Хинчлифф Е., Адамс Д. Л., Сильверстоун А. Л., Дрейк Р. (апрель 2005 г.). «Повышение питательной ценности золотого риса за счет увеличения содержания провитамина А». Природа Биотехнологии . 23 (4): 482–7. DOI : 10.1038 / nbt1082 . PMID 15793573 . S2CID 632005 .  
  109. ^ «US FDA утверждает, что золотой рис с ГМО безопасен для употребления в пищу» . Проект генетической грамотности . 2018-05-29 . Проверено 30 мая 2018 .
  110. ^ Персонал, Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США. Последнее обновление: 24 января 2013 г. Пшеничный фон
  111. ^ «Ходатайства об определении нерегулируемого статуса» . USDA . Проверено 9 марта 2018 .
  112. ^ Regalado, Антонио. «Это не ГМО вашего отца» . Обзор технологий Массачусетского технологического института . Проверено 9 марта 2018 .
  113. ^ a b c d Джефф, Грег (директор по биотехнологии Центра науки в интересах общества ) (7 февраля 2013 г.). «Что вам нужно знать о продуктах, созданных с помощью генной инженерии» . Атлантический .
  114. ^ "Международный крахмал: Производство кукурузного крахмала" . Крахмал.dk . Проверено 12 июня 2011 .
  115. ^ а б «Лецитин» . Октябрь 2015. Архивировано из оригинала на 1 ноября 2015 года . Проверено 18 октября 2015 года .
  116. ^ a b «Мнение Специального комитета по веществам GRAS (SCOGS): Лецитин» . 10 августа 2015 года . Проверено 18 октября 2015 года .
  117. ^ "Кукурузное масло, 5-е издание" (PDF) . Ассоциация переработчиков кукурузы. 2006 г.
  118. ^ «Эмульгатор Danisco для замены соевого лецитина, не содержащего ГМ, поскольку спрос превышает предложение» . FoodNavigator.com. 1 июля 2005 г.
  119. ^ "Регламент (ЕС) 50/2000" . Eur-lex.europa.eu.
  120. ↑ Маркс, Гертруида М. (декабрь 2010 г.). «Диссертация, представленная во исполнение требований для получения степени доктора философии факультета медицинских наук» (PDF) . Мониторинг генетически модифицированных пищевых продуктов в Южной Африке . Южная Африка: Университет свободного государства. Архивировано из оригинального (PDF) 09 января 2015 года.
  121. ^ Дэвисон, Джон; Берто, Ив Берто (2007). «Правила ЕС по отслеживанию и обнаружению ГМО: трудности в интерпретации, реализации и соблюдении» . Обзоры CAB: перспективы в сельском хозяйстве, ветеринарии, питании и природных ресурсах . 2 (77). DOI : 10,1079 / pavsnnr20072077 .
  122. ^ "ISAAA Brief 43-2011. Краткое изложение: Глобальный статус коммерциализированных биотехнологических / ГМ-культур: 2011" . Isaaa.org . Проверено 29 декабря 2012 .
  123. ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала на 2016-03-01 . Проверено 19 февраля 2016 .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
  124. ^ Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (2009). Сахарная свекла: белый сахар (PDF) . п. 9.
  125. ^ Кляйн, Иоахим; Альтенбухнер, Йозеф; Мэттс, Ральф (26 февраля 1998). «Удаление нуклеиновых кислот и белков в процессе производства сахара из обычной и трансгенной сахарной свеклы». Журнал биотехнологии . 60 (3): 145–53. DOI : 10.1016 / S0168-1656 (98) 00006-6 . PMID 9608751 . 
  126. ^ "Soyatech.com" . Soyatech.com. Архивировано из оригинала на 2012-10-25 . Проверено 29 декабря 2012 .
  127. ^ «Афиша кукурузных продуктов» (PDF) . Проверено 29 декабря 2012 .
  128. ^ "Пищевые жиры и масла" (PDF) . Институт шортенинга и пищевых масел. 2006. Архивировано из оригинального (PDF) 14 февраля 2007 года . Проверено 19 ноября 2011 .
  129. ^ «Двадцать фактов о хлопковом масле» . Национальная ассоциация производителей хлопка. Архивировано из оригинального 17 октября 2015 года.
  130. ↑ Саймон, Мишель (24 августа 2011 г.). «ConAgra подала в суд из-за« 100% натуральных »кулинарных масел с ГМО» . Новости безопасности пищевых продуктов.
  131. ^ «ингредиенты маргарина» . Imace.org . Проверено 29 декабря 2012 .
  132. ^ «Белок USDA (г) в жирах и маслах» . Проверено 31 мая 2015 .
  133. ^ Кревель, RWR; Керкхофф, МАТ; Конинг, MMG (2000). «Аллергенность рафинированных растительных масел». Пищевая и химическая токсикология . 38 (4): 385–93. DOI : 10.1016 / S0278-6915 (99) 00158-1 . PMID 10722892 . 
  134. ^ Беатриче спектр автоионизация Hunter (1999). «Масла растительные модифицированные». Журнал потребительских исследований . Vol. 3. С. 8–9.
  135. ^ "Что такое масло канолы?" . CanolaInfo . Проверено 29 декабря 2012 .
  136. ↑ Дэвид Беннетт для Southeast Farm Press, 5 февраля 2003 г. Мировое потребление сои ускоряется. Архивировано 05 июня 2006 г.в Wayback Machine.
  137. ^ «Соя» . Энциклопедия Britannica Online . Проверено 18 февраля 2012 года .
  138. ^ «Мир кукурузы 2012, Национальная ассоциация производителей кукурузы» (PDF) . Проверено 29 декабря 2012 .
  139. ^ Персонал, GMO Compass. 7 декабря 2006 г. « Генная инженерия: кормление домашнего скота ЕС». Архивировано 12 января 2017 г. в Wayback Machine.
  140. ^ Снелл C; Bernheim A; Berge JB; Кунц М; Паскаль G; Париж А; Рикроч А.Е. (2012). «Оценка воздействия рациона ГМ-растений на здоровье в долгосрочных испытаниях кормления животных с участием нескольких поколений: обзор литературы». Пищевая и химическая токсикология . 50 (3–4): 1134–48. DOI : 10.1016 / j.fct.2011.11.048 . PMID 22155268 . 
  141. Перейти ↑ Fellows, PJ (2009). Технология пищевой промышленности: принципы и практика . Вудхед Паблишинг Лимитед. п. 236. ISBN. 978-1845692162.
  142. ^ Emtage, JS; Angal, S; Doel, MT; Харрис, Т.Дж.; Дженкинс, B; Лилли, G; Лоу, Пенсильвания (1983). «Синтез прохимозина теленка (прореннина) в Escherichia coli » . Труды Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки . 80 (12): 3671–75. Bibcode : 1983PNAS ... 80.3671E . DOI : 10.1073 / pnas.80.12.3671 . PMC 394112 . PMID 6304731 .  
  143. ↑ Harris TJ, Lowe PA, Lyons A, Thomas PG, Eaton MA, Millican TA, Patel TP, Bose CC, Carey NH, Doel MT (апрель 1982). «Молекулярное клонирование и нуклеотидная последовательность кДНК, кодирующая препрохимозин теленка» . Исследования нуклеиновых кислот . 10 (7): 2177–87. DOI : 10.1093 / NAR / 10.7.2177 . PMC 320601 . PMID 6283469 .  
  144. ^ a b c "Химозин" . ГМО Компас. Архивировано из оригинала на 2015-03-26 . Проверено 3 ноября 2016 .
  145. ^ Закон, Барри А. (2010). Технология сыроделия . Великобритания: Wiley-Blackwell. С. 100–101. ISBN 978-1-4051-8298-0.
  146. ^ «Пищевая биотехнология в Соединенных Штатах: наука, регулирование и проблемы» . Государственный департамент США . Проверено 14 августа 2006 .
  147. ^ Джонсон, Мэн; Люси, Дж. А. (2006). «Основные технологические достижения и тенденции в области сыра» . Журнал молочной науки . 89 (4): 1174–78. DOI : 10.3168 / jds.S0022-0302 (06) 72186-5 . PMID 16537950 . 
  148. ^ Баумана, Дейл Э .; Кольер, Роберт Дж (15 сентября 2010 г.). «Использование бычьего соматотропина в молочном производстве» (PDF) .
  149. ^ Персонал (18 февраля 2011 г.). Последний медицинский осмотр . Американское онкологическое общество. Отсутствует или пусто |title=( справка ); Отсутствует или пусто |url=( справка ) [ требуется полная ссылка ]
  150. ^ "Рекомбинантный гормон роста крупного рогатого скота" .
  151. ^ Бреннанд, Шарлотта П. «Бычий соматотропин в молоке» (PDF) . Проверено 6 марта 2011 .
  152. Перейти ↑ Cima, Greg (18 ноября 2010 г.). «Апелляционный суд вынес смешанное решение по правилам маркировки rBST в Огайо» . Новости JAVMA.
  153. ^ a b листком. "International Dairy Foods Ass'n против Боггса - аргумент: 10 июня 2010 г." . Leagle.com.
  154. ^ Harper, GS, Браунли, А., Холл, Т.Е., Seymour, Р. Лайонс, Р. и Ledwith, P. (2003). «Глобальный прогресс в отношении трансгенных пищевых животных: обзор общедоступной информации» (PDF) . Стандарты пищевых продуктов Австралии и Новой Зеландии . Проверено 27 августа 2015 года . CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  155. ^ Rick MacInnes-Rae, Рик (27 ноября 2013). «Фирма, производящая ГМО-лосось, преодолевает одно препятствие, но все еще ждет ключевых решений. AquaBounty начала добиваться одобрения в Америке в 1995 году» . CBC News .
  156. ↑ Поллак, Эндрю (21 мая 2012 г.). «Предприниматель финансирует генетически модифицированного лосося» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 3 сентября 2012 года .
  157. ^ Найк, Гаутам (21 сентября 2010). «Генно-измененная рыба ближе к одобрению» . The Wall Street Journal .
  158. ^ «FDA предпринимает несколько действий с участием генетически модифицированных растений и животных в пищу» (пресс-релиз). Офис комиссара FDA . Проверено 3 декабря 2015 .
  159. ^ «Генетически модифицированные продукты» (PDF) . Ассоциация общественного здравоохранения Австралии. 2007. Архивировано из оригинального (PDF) 20 января 2014 года.
  160. ^ a b c «Позиция CAPE по ГМО» . Канадская ассоциация врачей по защите окружающей среды . 11 ноября, 2013. Архивировано из оригинального 26 марта 2014 года . Проверено 26 марта 2014 года .
  161. ^ a b «Позиция IDEA по генетически модифицированным продуктам питания» . Ирландская ассоциация врачей по охране окружающей среды. Архивировано из оригинала на 2014-03-26 . Проверено 25 марта 2014 .
  162. ^ "Американская академия экологической медицины призывает к немедленному мораторию на генетически модифицированные продукты питания, позиционный документ" . Американская академия экологической медицины . Дата обращения 3 августа 2017 .
  163. ^ "Консультации для прессы" . Американская академия экологической медицины. Архивировано из оригинального 28 апреля 2015 года . Проверено 18 октября 2015 года .
  164. ^ Хильбек; и другие. (2015). «Нет научного консенсуса по безопасности ГМО» (PDF) . Науки об окружающей среде Европы . 27 . DOI : 10,1186 / s12302-014-0034-1 . S2CID 85597477 .  
  165. ^ Эмили Марден, Риски и регулирование: Регуляторная политика США в отношении генетически модифицированных продуктов питания и сельского хозяйства 44 BCL Rev. 733 (2003).
  166. ^ "История и будущее ГМ-картофеля" . PotatoPro.com. 2013-12-11.
  167. ^ APPDMZ \ ccvivr. «Часто задаваемые вопросы о пищевой безопасности ГМО» . monsanto.com .
  168. ^ Поллак, Эндрю (2015-07-02). «Белый дом приказывает пересмотреть правила для генетически модифицированных культур» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 3 июля 2015 .
  169. ^ «Пища из генетически модифицированных растений» . FDA . Проверено 18 октября 2015 года .
  170. ^ «Заявление о политике - Продукты, полученные из новых сортов растений» . Проверено 18 октября 2015 года .
  171. ↑ Эндрю Поллак для The New York Times . 23 сентября 2000 г. «Крафт отзывает скорлупы тако с биоинженерной кукурузой»
  172. ^ Chokshi, Niraj (9 мая 2014). «Вермонт только что принял первый в стране закон о маркировке пищевых продуктов с ГМО. Теперь он готовится к судебному преследованию» . Вашингтон Пост . Проверено 19 января +2016 .
  173. ^ «Регулирование генетически модифицированной пищи» . Архивировано из оригинала на 2017-06-10 . Проверено 22 ноября 2013 .
  174. ^ Ван Эненнаам, Элисон; Часси, Брюс; Калайцандонакес, Николай; Редик, Томас (2014). «Возможные последствия обязательной маркировки продуктов, полученных с помощью генной инженерии в Соединенных Штатах» (PDF) . Совет по сельскохозяйственной науке и технологиям (CAST) . 54 (апрель 2014 г.). ISSN 1070-0021 . Архивировано из оригинального (PDF) 29 мая 2014 года . Проверено 28 мая 2014 . На сегодняшний день не было выявлено никаких существенных различий в составе или безопасности коммерческих генетически модифицированных культур, которые оправдывали бы маркировку, основанную на генетической природе продукта.  
  175. ^ Hallenbeck, Terri (2014-04-27). «Как маркировка ГМО осуществилась в Вермонте» . Burlington Free Press . Проверено 28 мая 2014 .
  176. ^ Бота, Герда М .; Вилджоэн, Кристофер Д. (2009). «Южная Африка: пример добровольной маркировки ГМ». Пищевая химия . 112 (4): 1060–64. DOI : 10.1016 / j.foodchem.2008.06.050 .
  177. ^ Дэвисон, Джон (2010). «ГМ растения: наука, политика и правила ЕС». Растениеводство . 178 (2): 94–98. DOI : 10.1016 / j.plantsci.2009.12.005 .
  178. ^ "Домашняя страница тестирования ГМО в ЕС" . Европейская комиссия присоединяется к исследовательскому центру. 2012-11-20 . Проверено 31 мая 2015 года .
  179. ^ Коста, Хоана; Мафра, Изабель; Amaral, Joana S .; Оливейра, МБПП (2010). «Мониторинг генетически модифицированной сои в промышленных процессах экстракции и очистки соевого масла с помощью методов полимеразной цепной реакции». Food Research International . 43 : 301–06. DOI : 10.1016 / j.foodres.2009.10.003 .
  180. ^ "Перенаправление ..." heinonline.org .
  181. ^ Американская медицинская ассоциация (2012). Отчет 2 Совета по науке и общественному здравоохранению: маркировка биоинженерных пищевых продуктов. «Совет считает, что для более эффективного выявления потенциального вреда пищевых продуктов, созданных с помощью биоинженерии, предпродажная оценка безопасности должна перейти от процесса добровольного уведомления к обязательному требованию». п. 7
  182. ^ Сертифицированный институт гигиены окружающей среды (2006) Предложения по управлению сосуществованием ГМ, обычных и органических культур. Ответ на консультационный документ Департамента окружающей среды, продовольствия и сельских районов. Октябрь 2006 г.
  183. ^ Паулл, Джон (2013) «Угроза генетически модифицированных организмов (ГМО) органическому сельскому хозяйству: обновление тематического исследования» . Сельское хозяйство и пищевая промышленность , 3: 56-63

Внешние ссылки [ править ]

  • Библиотечные ресурсы в вашей библиотеке и в других библиотеках о генетически модифицированных продуктах питания
  • СМИ, связанные с генетически модифицированными продуктами питания на Викискладе?