 | Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . ( сентябрь 2020 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить это сообщение-шаблон ) |
.jpg/440px-Jiggs_dinner_(cropped).jpg)
.jpg){kind=link}
| Часть серии по |
| Канадская кухня |
|---|
 |
|
Ужин Джиггса , также называемый вареным обедом или приготовленным ужином , - это традиционная еда, которую обычно готовят и едят по воскресеньям в сельской местности Ньюфаундленда . [1] Соленая говядина и капуста были любимым блюдом Джиггса, центрального персонажа популярного, продолжительного комикса Джорджа Макмануса и Зика Зекли « Воспитание отца » , в честь которого, вероятно, и было названо это блюдо.
Название блюда также иногда переводится как ужин Джигса или ужин Джигга . В рендеринге «Ужин Джигга» апостроф неправильно размещен, если он относится к персонажу Макмануса. Иногда называемый в просторечии «JD», «обед Джиггса» является наиболее распространенным из всех визуализаций.
Ингредиенты [ править ]
Блюдо чаще всего состоит из соленой говядины (или соленых риблетов), сваренных вместе с картофелем , морковью , капустой , репой и капустой или зеленью репы . Гороховый пудинг и фигги-дафф готовятся в пакетиках для пудинга, погруженных в густой бульон, который создают мясо и овощи. [2] Приправы , скорее всего, будут включать в себя маринованные горчицы, маринованную свеклу , клюквенный соус , масло и жидкую подливку, приготовленную из бульона.
Овощи, оставшиеся после ужина Джиггса, часто смешивают на сковороде и обжаривают, чтобы приготовить блюдо, известное как «капустный хэш» или «солонина и капустный гашиш», очень похоже на пузыри и пищу .
См. Также [ править ]
- Каспар Милкетост
- Солонина
- Солонина и капуста
- Сэндвич с дагвудом
- Вареный ужин в Новой Англии
- Папай шпинат
- Валлийский раребит
Ссылки [ править ]
- ^ "Ужин Джиггса | Канадская энциклопедия" . www.thecanadianencyclopedia.ca . Проверено 20 апреля 2021 .
- ^ Ужин Джиггс по рецепту Ньюфаундленда
Внешние ссылки [ править ]
 | Викискладе есть медиафайлы по теме ужина Джиггса . |
- Праздничные традиции Ньюфаундленда
