Ёт-ганджон

*Ёт-ганджон*
Ttangkong-yeot-gangjeong ( шоколадный батончик с арахисом )
Тип	Candy bar Хангва
Место происхождения	Корея
Ассоциированная национальная кухня	Корейская кухня
Основные ингредиенты	Поджаренные семена, орехи, бобы или воздушные зерна ; муллеот (рисовый сироп)
Поваренная книга: Ёт-ганджон СМИ: Yeot-gangjeong

Корейское имя
Хангыль	엿 강정
Пересмотренная романизация	Ёт-ганджон
МакКьюн – Райшауэр	yǒt-kangjǒng
IPA	[jʌt̚.k͈aŋ.dʑʌŋ]

Корейская кухня 한국 요리 조선 료리

Эта статья является частью серии статей о
Скобы Бап Пибимпап Боккеум-бап Гукбап Джук Mieum Гуксу Naengmyeon Манду
Вспомогательные Маринованные блюда Джангаджи Jeotgal Кимчи Пэк-кимчи Дончими Kkakdugi Набак-кимчи Супы и рагу Гук Тан Чонгол Дзидзими Jjigae Banchan Боккеум Buchimgae Чон Бугак Gui Мотыга Джим Jokpyeon Йорим Мук Намул Пенюк По Сеон Ssam
Десерты Хангва Дасик Гвапён Чонгва Kkultarae Суксилгва Якбап Йеот Yeotgangjeong Югва Канчжон Хангва Юмилгва Мандугва Тараегва Якгва Тток Baekseolgi Бупён Кёндан Injeolmi Чолпён Чжонпён Мудзигаэ-тток Сиру-тток Songpyeon
Напитки Список корейских напитков Ча Hwachae Сикхе Сул (алкогольные напитки) Суджонгва
Приправы Doenjang Ganjang Кукганджанг Eoganjang Gochujang Медовый Cheong Горчичный соус Масло Масло периллы Кунжутное масло Ssamjang Уксус Уксус хурмы Рисовый уксус
Посуда Дольсот Онги Сиру Суджео Ttukbaegi
Другой Музей поля кимчи Холодильник для кимчи Список корейских блюд Северокорейская кухня Список корейских напитков Корейская региональная кухня Корейская китайская кухня Корейская кухня королевского двора Корейское барбекю
v т е

Yeot-gangjeong ( 엿 강정 ) - эторазновидность хангва (традиционного корейского кондитерского изделия), похожая на шоколадный батончик, состоящая из поджаренных семян , орехов , бобов или воздушных зерен, смешанных с мулйот (рисовым сиропом). ^[1]^[2]^[3] В обычных семьях они обычно готовят и едят йот-ганджон во время корейских праздников и Джеса . Или его делают и продают как зимнюю закуску и обычно едят во время праздников и застолий.

Подготовка

Используйте кедровые орехи как есть, разделите арахис пополам, обжарьте семена кунжута и семена периллы, бобы и обжарьте рисовую пасту. Смешайте ингредиенты, приготовленные путем плавления сахара в меде, и высыпьте фасоль или масло на большую деревянную или металлическую тарелку, быстро распределите, когда она горячая, и нарежьте пшеницу до нужной толщины с помощью следующего ножа.

Кедровые орехи, кунжут, грецкие орехи и арахисовое йот-ганджон имеют ромбовидную или гофрированную форму, а рисовую пасту йот-ганджон рекомендуется округлить до размера теннисного мяча. ^[4]

Галерея

Нарезка йот-ганджон
Йот-ганджон с черным кунжутом
Йот-ганджон из черной сои
Арахис , воздушный рис и изюм Ёт-ганджон
Воздушный рис йот-ганджон
Воздушный рис и изюм йот-ганджон
Кунжутное yeot-gangjeong
Орех yeot-gangjeong

Смотрите также

Конфета, шоколадный батончик
Десерт-бар
Козинаки
Сачима

использованная литература

^ "Йот-ганджон"엿 강정. Дупедия (на корейском). Корпорация Doosan . Проверено 7 декабря 2009 года .
Перейти ↑ Chun, Hui-jung (2004). Юн, Хо-ми (ред.). Путеводитель по корейской кухне 800 . Сеул: Корейский фонд . п. 170. ISBN 89-89782-10-4. Проверено 18 августа +2017 - через Issuu .
↑ Квон, Ён-Сок; Ким, Янг; Ким, Ян-Сук; Чхве, Чон-Сук; Ли, Джин-Ён (2012). «Изучение ква-джунг-рю глав семей» . Журнал Корейского общества пищевой культуры (на корейском языке). 27 (6): 588–597. DOI : 10.7318 / kjfc / 2012.27.6.588 . Проверено 18 августа 2017 года .
^ "엿 강정 - 한국 민족 문화 대백과 사전" . Энциклопедия корейской культуры . Проверено 17 апреля 2021 .

В этом Korean десертная о связанной статье заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[Doo-1] "Йот-ганджон"엿 강정. Дупедия (на корейском). Корпорация Doosan . Проверено 7 декабря 2009 года .

[Chun-2] Перейти ↑ Chun, Hui-jung (2004). Юн, Хо-ми (ред.). Путеводитель по корейской кухне 800 . Сеул: Корейский фонд . п. 170. ISBN 89-89782-10-4. Проверено 18 августа +2017 - через Issuu .

[Kwon-3] Квон, Ён-Сок; Ким, Янг; Ким, Ян-Сук; Чхве, Чон-Сук; Ли, Джин-Ён (2012). «Изучение ква-джунг-рю глав семей» . Журнал Корейского общества пищевой культуры (на корейском языке). 27 (6): 588–597. DOI : 10.7318 / kjfc / 2012.27.6.588 . Проверено 18 августа 2017 года .

[4] "엿 강정 - 한국 민족 문화 대백과 사전" . Энциклопедия корейской культуры . Проверено 17 апреля 2021 .