Военный паек США

Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . Пожалуйста, помогите улучшить эту статью , добавив цитаты из надежных источников . Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален. Найти источники:  «Военный паек США»  -  новости  · газеты  · книги  · ученый  · JSTOR ( февраль 2013 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения )

США военный паек относится к различным препаратам и упаковкам пищевых продуктов , предоставляемых членам подачи вооруженных сил . Военные пайки США часто производятся для быстрого распределения, приготовления и приема пищи в полевых условиях и, как правило, долго хранятся в неблагоприятных условиях из-за того, что они плотно упакованы и / или стабильны при хранении . Текущий рацион - это готовая к употреблению еда (MRE).

История [ править ]

18 и 19 века [ править ]

От Войны за независимость до испано-американской войны , в соответствии с постановлением Континентального Конгресса , рацион армии Соединенных Штатов был гарнизонным рационом , который состоял из мяса или соленой рыбы , хлеба или закуски и овощей .

Также был алкогольный паек. В 1785 году она была установлена на четырех унций в ромом , сокращен до двух унций виски , бренди или ромом в 1790. В 1794 году войска собирались вступить в бой или которые занимались пограничной службы могли бы получить двойную порцию четырех унций ром или виски; это было расширено в 1799 году, чтобы включить войска, занятые утомительными обязанностями . Он был прекращен в 1832 году и заменен рационом из кофе и сахара , который был увеличен в 1836 году. В 1846 году спиртовой рацион был восстановлен для выдачи войскам, занятым в строительстве или геодезии; это было прекращено в 1865 году.

Во время Гражданской войны в США обе армии изо всех сил пытались обеспечить своих солдат достаточным питанием. Трудности с продовольственной логистикой привели к появлению множества рационов .

Первая мировая война [ править ]

Во время Первой мировой войны американские войска использовали три типа пайков: резервный , траншейный и аварийный (также известный как « железный паек» ).

«Железный рацион» (1907–1922) [ править ]

Первой попыткой составить индивидуальный паек для выдачи солдатам в полевых условиях был «железный паек», впервые представленный в 1907 году. Он состоял из трех лепешек по три унции (приготовленных из смеси порошка говяжьего бульона и высушенной и сваренной пшеницы ) , три плитки сладкого шоколада по одной унции и пакеты с солью и перцем, которые были выпущены в запечатанном жестяном пакете, который весил один фунт. Он был предназначен для аварийного использования, когда войска не могли быть обеспечены продовольствием. Позже он был прекращен в связи с принятием «Резервного пайка», но его результаты были использованы при разработке аварийного D-рациона .

«Траншейный паек» (1914–1918) [ править ]

Этот рацион был выдан в начале войны для решения какой-то проблемы. Солдатам, сражавшимся на передовой, нужно было снабжать их ежедневными пайками, но приготовленная на полевых кухнях пища иногда испортилась газовыми атаками. Ответом был окопный паек. Это были различные мясные консервы ( лосось , солонина , сардины и т. Д.), Которые были закуплены на коммерческой основе и запечатаны в большой жестяной коробке, покрытой брезентом. Он был громоздким и тяжелым, и солдатам стало надоедать ограниченное меню, и вскоре его заменили Резервным Пайком.

«Резервный паек» (1917–1937) [ править ]

Впервые резервный паек был выдан во второй половине Первой мировой войны для питания солдат, которые находились вдали от гарнизона или полевой кухни. Первоначально он состоял из 12 унций свежего бекона или одного фунта мясных консервов, известных как мясной рацион, обычно солонины . Кроме того, были выпущены две банки твердого хлеба или твердого печенья по 8 унций, пакет из 1,16 унции молотого кофе, пакет из 2,4 унций сахарного песка и пакет из 0,16 унции соли. Существовал также отдельный « табачный паек» из 0,4 унции табака и 10 сигаретной бумаги для скручивания , позже замененный фирменными сигаретами, скрученными машинным способом.

После войны были попытки улучшить рацион на основе данных с мест. В 1922 году был пересмотрен мясной рацион , состоящий из одного фунта мяса (обычно это сочетание сушеной говядины и консервированной солонины). Это было дополнено твердым шоколадом, 14 унциями твердого хлеба или твердого печенья, кофе и сахаром. В 1925 году мясной рацион был изменен: вяленая говядина была заменена консервированной свининой и бобами , а хлебный компонент был уменьшен. Размер пособия на солонину также был уменьшен (однако по-прежнему выдавались более старые пайки). В 1936 году разработчики меню попытались внести больше разнообразия, разработав альтернативный мясной рацион.состоящий из меню «А» (консервированная солонина) и меню «Б» (консервы из свинины и бобов). Рациону & B Резервный или борьбы был отменен после того , заменен в 1938 году полевой рацион, типа С .

Полевые пайки во время Второй мировой войны [ править ]

После 1918 года система нормирования армейских пайков претерпела несколько изменений, которые в конечном итоге привели к:

• Рацион : Гарнизонный паек . Свежие, охлажденные или замороженные продукты, приготовленные в столовых или на полевых кухнях. Самый ценный из всех рационов.
• B-рацион : полевой рацион. Консервы, расфасованные или консервированные продукты, которые обычно готовятся на полевых кухнях без охлаждения.
• C-рацион : индивидуальный рацион . Полноценное предварительно приготовленное, готовое к употреблению консервированное индивидуальное блюдо.
• K-рацион : индивидуальный рацион . Разработан как кратковременный индивидуальный «штурмовой» рацион для десантников и других специализированных сил легкой пехоты. Объявлен устаревшим в 1948 году.
• D-рацион : аварийный рацион. Батончики из концентрированного шоколада в сочетании с другими ингредиентами для обеспечения высокой калорийности (предназначены для использования в качестве запаса пищи).

А-пайки, как правило, состояли из того мяса и продуктов, которые можно было получить на месте, поэтому от одного театра боевых действий к другому могло быть большое разнообразие. B-пайки обычно использовались при недостаточном охлаждении для скоропортящихся A-пайков. Состав D-рациона не сильно изменился на протяжении всей войны, но C-рацион получил множество вариаций.

Пайки A и B подавались только на базах или в установленных лагерях в тыловых районах, поскольку они требовали приготовления пищи. C-рационы можно было есть горячими или холодными и не требовали специальной подготовки или хранения, поэтому их можно было подавать практически где угодно.

Во время войны новый рацион для штурмовых войск, 2830 калорий (11800 кДж) K-рацион был разработан. Изначально K-рационы предназначались для использования в качестве кратковременных рационов всего на 2–3 дня, но соображения стоимости и более поздняя стандартизация привели к его чрезмерному использованию ^{[1], что} в некоторых случаях способствовало дефициту витаминов и недоеданию. ^[1]

Для особых обстоятельств были разработаны различные другие специальные пайки, в том числе:

• Тип X Рацион
• Рацион 5 в 1
• Рацион 10-в-1
• Горный рацион : 4800 калорий (20 000 кДж), снято с производства в 1943 г.
• Рацион для джунглей : 4000 калорий (17000 кДж), производство прекращено в 1943 году.
• Штурмовой обед : шоколадные батончики, карамель , сухофрукты, жевательная резинка , арахис , солевые таблетки, сигареты, спички и таблетки для очистки воды ; всего 1500–2000 калорий (6 300–8 400 кДж), снято с производства в 1947 г.
• Штурмовой паек (Тихоокеанский театр): 28 леденцов ассорти, жевательная резинка, сигареты и шоколадно-арахисовый батончик ^[2]
• Обед для экипажа
• Боевой обед AAF
• Пайк для парашюта
• Рацион спасательного плота
• Рацион для спасательной шлюпки

Пайки после Второй мировой войны [ править ]

Некоторые из этих специализированных пайков были прекращены во время войны из-за соображений стоимости, что вынудило командиров вместо них применять стандартные пайки. K- и D-рационы были объявлены устаревшими после Второй мировой войны, но консервированные влажные рационы в форме C-рациона (позже MCI ) сохранялись до 1983 года, когда они были заменены на Meal, Ready-to-Eat (MRE ).

Пайки A и B используются и сегодня.

Текущий [ править ]

В настоящее время войскам доступна следующая еда:

• А-рацион : свежие продукты, приготовленные на месте (или поблизости и доставленные)
• B-рацион : упакованный / консервированный рацион единичного размера, наиболее часто встречающийся в пайках на лотках (получивших название T-rat), нагреваемых погружением .
• Готовые к употреблению блюда : стандартный индивидуальный рацион
• Рацион First Strike : индивидуальный рацион, предназначенный для употребления в пищу во время движения.
• УУА! Бар : энергетический бар (духовный преемник D-рациона), можно найти в некоторых меню MRE.

Состав этих пайков заранее определен таким образом, чтобы солдаты получали надлежащее питание и снабжались необходимыми питательными веществами для максимального увеличения уровня энергии. Есть определенные уровни питательных веществ, рекомендованные Комитетом по военным исследованиям в области питания. В качестве исходного уровня рекомендуется, чтобы в каждом рационе содержалось не менее 2400 ккал, в состав которого входят различные уровни многочисленных витаминов и питательных веществ. ^[3]

Утилизация пищевых отходов [ править ]

Военные отдают приоритет сжиганию отходов, потому что, если не позаботиться должным образом, это может привести к большему количеству проблем. Цели, достигаемые за счет надлежащей утилизации, включают: устранение проблем с паразитами, болезнями, передающимися по воздуху, и предотвращение получения вражескими военными отходами для использования в качестве ресурсов для себя или в качестве разведывательных данных для Соединенных Штатов. ^[4]

См. Также [ править ]

• Служба рецептов вооруженных сил
• Полевой рацион
• Продукты Гражданской войны в США
• История военного питания в США

Примечания [ править ]

Внешние ссылки [ править ]

В Wikisource есть текст статьи « Армейский паек» в американской энциклопедии 1920 года .

• Оперативные пайки Министерства обороны , 7-е издание
• Квартирмейстерский музей
• Военные пайки, ИМО и продукты питания
• Сверление по номерам, еда по буквам
• Армейская семья пайков
• История военных исследований в области питания