Часть серии по |
Американская кухня |
---|
|
Кухня Омахи отражает наследие и культуру в Омахе, штат Небраска .
О [ править ]
В Омахе много стейк-хаусов , некоторые из которых имеют сицилийское происхождение и расположены в части города, известной как Маленькая Италия, или рядом со скотными дворами Омахи .
Mister C's был известным стейк-хаусом в Северной Омахе, основанным одним из братьев Канилья. После более чем 55-летней работы ресторан закрылся в 2007 году. [1] Gorat's был основан в 1944 году и до сих пор работает в своем первоначальном месте, где регулярно обедает омахский миллиардер Уоррен Баффет . [2]
Как центральноевропейское, так и южное влияние можно увидеть в местной популярности карпа , и в городе есть множество гастрономов , в том числе исторический Данди-Делл в районе Данди .
Южная 24-я улица содержит множество мексиканских ресторанов, а в Северной Омахе есть свой собственный стиль барбекю; в городе также есть барбекю. [3] На Старом рынке есть несколько ресторанов, известных как на местном, так и на национальном уровне.
Bronco's, Godfather's Pizza и Garden Cafe входят в число сетевых ресторанов , возникших в Омахе.
Известные продукты [ править ]
По общему мнению, сэндвич с Рубеном родом из Омахи. Рубен Кулакофски (иногда пишется как Рубин, а фамилию иногда сокращают до Кей) был бакалейщиком в Омахе.
Кей был изобретателем сэндвича, возможно, в рамках коллективных усилий участников еженедельной игры в покер Кулакофски, проводившейся в отеле Blackstone примерно с 1920 по 1935 год. Среди участников, которые называли себя «комитетом», был владелец отеля Чарльз Шиммель. Сэндвич впервые получил местную известность, когда Шиммель включил его в обеденное меню Blackstone. [4]
Runza может быть самым известным быстро пищевой продукт в местной культуре Омахе, или «дрожжевое тесто хлеба карман с начинкой , состоящей из говядины , капусты или квашеной капусты , лука и приправ,» вероятно , происходящих в российской пирогами или пирожками .
Известные предприятия [ править ]
- Для получения дополнительной информации см .: Компании по производству пива в Омахе, Небраске (категория) и Компании по упаковке мяса в Омахе (категория).
Omaha Steaks - это семейный бизнес, который производит, продает, упаковывает и продает высококачественную говядину, морепродукты и другие продукты. Он был основан в 1917 году латвийскими эмигрантами как «Товарищество по поставке столового мяса»; название было взято от прежних обитателей здания, компании по снабжению столов. Компания сменила название на Omaha Steaks International в 1966 году и с тех пор использует в маркетинге «Omaha Steaks».
Conagra Brands - одна из крупнейших компаний по производству упакованных пищевых продуктов в Северной Америке . Продукция Conagra доступна в супермаркетах, а также в ресторанах и предприятиях общепита. Его основные бренды включают Healthy Choice , замороженные продукты Marie Callender , арахисовое масло Peter Pan , хот-доги Hebrew National , горячее какао Swiss Miss и кулинарное масло Wesson .
См. Также [ править ]
- Кухня Среднего Запада США
Галерея изображений [ править ]
Стейк на косточке на сковороде в Gorat's
Стейк-хаус Cascio's на 10-й южной улице 1620 в Маленькой Италии
Стейк-хаус Anthony's на 7220 F Street в Южной Омахе
Ссылки [ править ]
- ^ Келли, М. (2006) «Мистер С закроет свои двери в следующем году». Omaha World-Herald Friday, 24 ноября 2006 г.
- Перейти ↑ Langley, M. (2003). «В трудные времена для руководителей они направляются к столу Уоррена Баффета». The Wall Street Journal : A1. 14.11.03.
- ^ Большое общество барбекю Омахи . Проверено 29.08.07.
- ^ (nd) История сэндвича Рувима Что готовит Америку? интернет сайт. Дата обращения 9.06.07
Внешние ссылки [ править ]
- Список сайтов ресторанов Омахи
->