Аруначалская кухня

Эта статья является частью серии статей, посвященных
Индийская кухня
Региональные кухни Северная Индия Авадхи Бходжпури Кашмири Кумауни Муглай Пенджаби Раджастхани Уттар-Прадеши Южная Индия Chettinad Хайдарабади Карнатака Керала Мангалорский Мангалорский католик Сарасват Тамильский Telangana телугу Удупи Восточная Индия Бенгальский Бихари Джаркханд Одиа Майтхил Западная Индия Гоа Гуджарати Мальвани и Конкани Маратхи Парси Синдхи Северо-Восточная Индия Аруначальский Ассамский Мегалайский Манипури Мизорам Наги Сиккимский Трипури Другой Англо-индийский Быстрое питание Индийский китайский Индийский индонезийский Индийский сингапурец Джайн (сатвика) Малазийский индийский Непальский
Ингредиенты, виды еды Основные блюда Десерты Хлеб Напитки Закуски Специи Приправы
Подготовка, приготовление Handi Карахи Тава Тандыр Урули Другой
Смотрите также История Этикет Индийские повара Поваренная книга: Кухня Индии
Родственные кухни Непальская кухня Шри-ланкийская кухня Бангладешская кухня Пакистанская кухня Бутанская кухня Тибетская кухня Афганская кухня
Портал Индии  Продовольственный портал
v т е

Типы блюд индийского штата Аруначал-Прадеш варьируются в зависимости от региона в зависимости от племенного влияния (с влиянием Апатани , Чуки, Ади и Ниши ).

Апонг или рисовое пиво, приготовленное из ферментированного риса или проса, является популярным напитком в Аруначал-Прадеше в качестве алкогольного напитка . ^[1] Существуют разные сорта рисового пива с разными вкусами.

Основным продуктом питания является рис вместе с рыбой , мясом (Lukter) и многих зеленых овощах . Доступны разные сорта риса. Латук является наиболее распространенным и предпочтительной растительным всего, приготовленным путем кипячения его с имбирем , кориандром и зеленым перцем и щепотка соли. Завернутые в листья отварные рисовые лепешки - известная закуска. Блюда в восточных районах, таких как Тирап и Чангланг , приготовлены по-разному.

Многие дикие травы и кустарники также являются частью кухни. Сушеные побеги бамбука широко используются в кулинарии.

До обретения Индией независимости, когда действовала британская политика изоляции горцев NEFA ( Северо-Восточное пограничное агентство ), дикие птицы и животные составляли большую часть их рациона, но современные ограничения на охоту сделали их несуществующими.

Ссылки [ править ]

Внешние ссылки [ править ]

• Индийский туризм ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}